Question

酶能加速酶促反应的速度是因为

回答下列关于酶的几个问题： 见图一 （1）酶之所以能够加快化学反应的速度是因为它能___． （2）图一表示人体某种酶作用于一定量的适宜物质（底物），温度、pH保持在最适值，生成物量与反应时间的关系．在140分钟后，曲线变成水平，这是因为___．若其他条件不变，将该酶的浓度增加一倍，请在图一上画出生成物量变化的曲线．（在答题纸的相应位置上答题） （3）图二可以表示人体___在37℃条件下酶促反应速度与pH的关系． A．唾液淀粉酶 B．胃蛋白酶 C．胰脂肪酶 D．呼吸氧化酶 （4）为探究高温对酶活性的影响，某同学设计了如下实验： 实验过程与结果： ①取两个洁净试管，编号1和2； ②在l号管中加入2ml 3%新鲜过氧化氢溶液，2号管中加入1ml 20%新鲜肝脏研磨液．分别置于100℃恒温水浴5分钟； ③将2号试管中的肝脏研磨液加入l号管，振荡摇匀，再置于100℃恒温水浴5分钟，结果未观察到气泡产生． 结果分析：推断观察不到气泡产生的两种可能原因．___，___．

Answer 1

（1）酶促反应的原理是降低化学反应的活化能，不能为反应本身提供能量．
（2）图一表示人体某种酶作用于一定量的适宜物质（底物），温度、pH保持在最适值，生成物量与反应时间的关系．在140分钟后，底物已经被消耗尽，因此曲线变成水平．若其他条件不变，将该酶的浓度增加一倍，则酶促反应的速率会加快，但化学反应的平衡点不变，如图：

（3）图三表示的酶促反应的最适pH值是酸性，在人体内，胃蛋白酶的最适pH值是酸性的，故选：B．
（4）酶的作用需要适宜的温度，没有观察到气泡的产生，可能是因为温度过高，使酶失去了活性导致实验失败；也可能是因为高温条件下过氧化氢已经全部分解，此时由于底物已经消失，也不会观察到预期的实验现象．
故答案为：
（1）降低反应的活化能
（2）底物量一定，底物已经被消耗尽
 

（3）B
（4）高温使过氧化氢酶变性，失去活性；高温使底物过氧化氢全部分解完毕．