Question

什么水果的营养价值最高？

Answer 1

.苹果
现代科学证明，食用苹果至少能够降低血胆固醇、降血压、保持血糖稳定、降低过旺的食欲、有利于减肥，苹果汁能杀灭传染性病毒、治疗腹泻、预防蛀牙。可以说———
心血管的保护神苹果是心脏病患者的健康水果，因为它不含饱和脂肪、胆固醇和钠。研究表明，由于它含的纤维素是有较高溶解性纤维，因而它能保护人类心血管系统的健康。大约25％的苹果纤维是以胶质形式存在的，这种果胶通过减少对脂肪的吸收，而使血中胆固醇保持正常的水平。
功能全面苹果胶质能保持血糖的稳定，所以苹果不但是糖尿病患者的健康“小吃”，而且是一切想要控制血糖水平的人必不可少的水果。加拿大的研究表明，在试管中苹果汁有强大的杀灭传染性病毒的作用。吃较多苹果的人远比不吃或少吃苹果的人得感冒机会要低。所以，有的科学家和医师把苹果称为“全方位的健康水果”或称为“全科医生”。
芬兰1999年10月的一项实验更令人振奋，苹果中含有的类黄酮是一种高效抗氧化剂，它不但是最好的血管清理剂，而且有抗癌效果。假如人们多吃含类黄酮的苹果等，患肺癌的机会比不吃这类食物的人减少46％，得其他癌症的几率也比一般人少20％。
治疗腹泻在民间，苹果用于治疗腹泻和便秘已有悠久的历史，这显示了它不可多得的双向调节作用。苹果酱和带皮苹果是治疗腹泻的良药，而早晨空腹一杯掺水的苹果汁，则是通便的最佳选择。一般而言，每天吃25～35克的食物纤维是便秘者必不可少的。对一些慢性腹泻的儿童，喝了过多的苹果汁，反而腹泻更严重，因为他们不能充分吸收苹果中的碳水化合物（糖类）。
每天吃2～3个苹果就足以达到上述效果，但是2～3个苹果压榨出的汁尚不能达到整个苹果的效果。美国戴维斯加州大学的研究小组对苹果的果肉和皮作了分析，发现他们都有抗氧化作用，但果皮含类黄酮更丰富。因而，吃不削皮的无农药污染的苹果最为有益。
尽管苹果汁的益处不如整苹果那么强，但也总比不吃苹果更好一些。果汁要现榨现吃，否则其有效成分会在空气中被很快氧化。要选择没有虫斑、没有淤伤、光滑而芬芳的苹果。一般而言，红皮苹果较青或黄色的更有益健康。当然最好的吃法是吃生的苹果和苹果色拉。
假若你是被限制吃低盐饮食的人，最好不要吃苹果干。因为苹果干在制备过程中，要加硫酸钠，这样苹果干就含了太多的钠，而且有少数人还对硫酸钠有过敏反应。男性吃苹果的数量应多于女性，因为苹果有降胆固醇作用。

Answer 2

美国新泽西州洛特格斯大学的保罗•拉希斯博士最近推出了一份水果营养价值研究报告，他在报告中称，在27种最受欢迎的水果中，来自新西兰的奇异果（猕猴桃）营养价值最高，指数为16，接下来是木瓜（14）、哈密瓜（13）、草莓（12）、芒果（11）、橘子（11）、柠檬（11）。也就是说，如果把水果按照金字塔形摆放，那么，摆在顶尖的是奇异果，摆在第二层的是木瓜、哈密瓜和草莓，再接下来是芒果、橘子和柠檬，而我们平时经常吃的苹果、香蕉、西瓜等，只能排放在金字塔的底部位置。
其貌不扬的奇异果为何可以高居营养金字塔之顶尖的宝座呢？原来，奇异果除含有丰富的维生素C、A、E以及钾、镁、纤维素之外，还含有其他水果比较少见的营养成分——叶酸、胡萝卜素、钙、黄体素、氨基酸、天然肌醇。奇异果的钙含量是葡萄柚的2.6倍、苹果的17倍、香蕉的4倍，维生素C的含量是柳橙的2倍。因此，它的营养价值远超过其他水果。
奇异果含有丰富的维生素C，可强化免疫系统，促进伤口愈合和对铁质的吸收；它所富含的肌醇及氨基酸，可抑制抑郁症，补充脑力所消耗的营养；它的低钠高钾的完美比例，可补充熬夜加班所失去的体力。
对男性白领来说，奇异果更具有奇异的功效，它含有不少精氨酸，能促使血液循环顺畅，增进性能力。对中老年人来说，几乎不含脂肪的奇异果所含的丰富果胶及维生素E，对心脏健康很有帮助，可降低胆固醇。对青少年和儿童来说，奇异果所含的精氨酸等氨基酸，能强化脑功能及促进生长激素的分泌。
最可贵的是，奇异果还含有其他水果中少见的镁。对爱美的女士来说，奇异果是最合适的减肥食品。因为它虽然营养丰富但热量极低，其特有的膳食纤维不但能够促进消化吸收，还可以令人产生饱腹感。因此，奇异果是减肥与兼顾营养的最佳选择。尤其是最近刚刚上市的黄金奇异果，营养成分更胜从前，纤维素含量和水果纤维含量都很丰富，能增加分解脂肪酸素的速度，避免过剩脂肪让腿部变粗。

Answer 3

Answer 4

有水果之王之称的榴莲营养价值很高

Answer 5

营养高的水果很多，但有的属热性，不宜多吃，如榴莲、芒果、龙眼等，一般多吃含有维他命C和有益健康的水果为好，如奇异果、橙子、苹果和迷你番茄（虽属蔬果，但维他命C含量很高）等，这样既能补充营养也可解馋，何乐而不为呢。