Question

饭菜怎么保温，方法简单点，保温2个小时就可以了?

Answer 1

1，买个快餐店那种桌架子，有10多格，每格放一个大小刚好的大菜盘子，下面放上水，用电或煤气加热，上面的菜就不会凉了。
2，如果是人少的话，就买个保温柜，每个柜子可以放五样菜，最佳保温时间为2小时，有效保温时间为4-5小时。
3，如果人多的话，一般对于饭菜保温问题，主要要求有保温设备，通常用“布菲炉”盛菜，上盖保温防尘罩。炉上一般放开水，下面点上酒精炉。将菜盘放在热水里保温。

Answer 2

在市场有三种保温盒（据我所知，呵呵）
一种是全部是塑料制的，保温层为泡沫之类的，保温效果一般，有隔层，饭菜可分开，炒菜放进去不会变颜色，不好清洗，价格一般。
还有一种是类似暖水瓶的保温盒，保温效果还好，不很安全，容易坏，容量小，一般无分格，比较容易清洗，价格一般。
还有种全部为不锈钢的，保温效果好，容量大，易清洗，但因为传热效果好，炒好的菜会变色，比如苦瓜才炒出来是绿色的，放保温盒里久了就变黄，还有就是价格较贵。
其实保温效果与使用也有关系的，比如装东西前先用热水烫一下，冬天多装几层袋子
呵呵，我自己的经验，希望对你有用，当初我也是跑了好几家店，后面买了不锈钢的，花了80米，够我和GG两个人吃呢。
对了，保温时间是我早晨7点装，中午11多吃，饭菜虽不很烫，但是热的，我冬天有时会用泡沫纸包在外面一下，那样就是烫的。