Question

为什么同质量下,糖类比脂肪在氧化分解时产生的水多，有方程式吗？如果没有那依据是什么？

Answer 1

应该是脂肪产生的水多
涉及到的方程式非常多
就总方程而言
以主要的软脂酸和葡萄糖为例
软脂酰CoA+23
O2+131Pi+131ADP→CoASH+16
CO2+123H2O+131ATP
C6H12O6+6O2+36~38ADP→
6CO2+36~38ATP+42~44H2O
软脂酸分子量为256
葡萄糖为180
123/256大于44/180
所以应该是脂肪氧化分解产生的水多
而且多得多
只有少数脂肪如磷脂等含少量的N，P元素，LS说法是错误的。撇开体内复杂的化学反应不看，单看脂肪和葡萄糖的相对H元素含量，也是脂肪高得多。

Answer 2

糖类只有C
H
O,氢元素全部转换为水，而脂肪中除了C
H
O
还含有其他的元素，所以相同质量的糖类和脂肪还是糖类产生的水多。