Question

豆腐和菠菜可以一起吃吗？

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Answer 1

菠菜与豆腐的搭配是绝好的补钙健骨良方。菠菜绝对是补钙的良品，它能促进钙的利用，亦可减少钙的流失，其富含的钾、镁和维生素K都使菠菜成为了明星。常吃菠菜可以维持机体的酸碱平衡，对骨胳有益。蔬菜中菠菜的钾和镁含量都位于前列，这就能很好的保护豆腐中的钙留存在人体。

Answer 2

我们都知道，钙与酸碱平衡密切相关。在蛋白质类食品摄入过量时，酸碱平衡失衡，人体的钙排泄量就会增大。此时，如果能多吃一些绿叶蔬菜，如菠菜，就可以充分摄入钾和镁，帮助维持酸碱平衡，减少钙的排泄数量，对骨骼健康非常有益。当然，如果你实则担心两者混合油影响的话，可以在将两者混合一起前先把菠菜在沸水中焯1分钟捞出，这样便可除去80%以上的草酸了。

Answer 3

稍对菠菜进行处理就可以做成美味佳肴了。菠菜中的草酸是一种弱酸，遇热会分解，如果用热水焯一下菠菜，草酸大部分就会分解溶于水中，捞出菠菜后晾干，无论怎样吃都可以与豆腐一起了。

Answer 4

很多人担忧菠菜中含有草酸，和豆腐中的钙会不会形成草酸钙，不易于人体的吸收。其实很好解决，先把菠菜焯一下，一分钟左右捞出就能除去其中至少80%的草酸。烹饪中先炒豆腐，再放焯过的菠菜。草酸易溶于水，维生素K不怕高温，也不溶于水，不会造成菠菜中维生素K的流失。但在炒菜中一定记得放油，可帮助维生素K更好的被机体吸收。

Answer 5

我吃过。你懂了吧！😀😀😀😀