Question

紫甘蓝怎么炒才好吃

Answer 1

紫甘蓝一般还是凉拌较多，炒制的不太好吃而且炒出来的颜色也不太好看，凉拌的可以吃到自紫甘蓝的脆感而且还有一种鲜甜的味道

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凉拌紫甘蓝的做法：

一、紫甘蓝、黄瓜洗净后改刀切丝

二、把切好的紫甘蓝丝装入盘中，撒上少许盐腌制一会，把多余的水分倒去

三、盐，白砂糖，生抽，醋，香油，白芝麻，搅拌均匀

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清洗紫甘蓝是非常重要的，焯水法清洗的时候注意不要太长时间，最好在15秒以

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Answer 2

粉丝炒紫甘蓝

　　1、紫甘蓝洗净切宽丝。

　　2、鸭胸肉肥瘦分离切丝。

　　3、粉丝浸泡一小时后沸水煮熟。

　　4、切丝，蒜，葱，干红辣椒切丝。

　　5、油锅烧热，先下蒜炒出蒜香，再下葱丝，干红辣椒丝爆香。

　　6、下入鸭胸肉皮的部分炒出油。

　　7、下入紫甘蓝炒至断生(最好用爆炒法，紫甘蓝不易出水)。

　　8、下入粉丝和鸭胸肉瘦的部分，翻炒两分钟，调入两滴蚝油提香，撒入适量盐，鸡精翻炒均匀即可。

　　功效：紫甘蓝可以为身体补充维生素C、维生素E与维生素A，还含有能够很好的保护身体免收自由基的损伤物质，可以帮助细胞更新，粉丝是可以很好的补充身体能量，我们食用这款食物是可以很好的强身健体，经常食用能够增强人体的活力。

Answer 3

紫甘蓝可以用开水略焯一下，然后捞出备用，把切好的肉丝加入葱姜蒜等佐料炒至成熟，再加入紫甘蓝，同时翻炒就非常好吃，而且非常美味。。