Question

炒菜时喜欢放蚝油，经常吃蚝油好吗？

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Answer 1

炒菜时喜欢放蚝油经常吃对身体没有什么不好！

蚝油现在基本上是家家户户厨房的基本调料品，因其味道鲜美，深受人们的喜欢。第一次吃蚝油还是上大学的时候和同学去吃火锅，四川人基本的小碟是：香油蒜末，香菜，第一次尝试蚝油觉得味道甜甜的还有点不太喜欢，后面认真查了一下资料才明白原来蚝油是用生蚝熬制的，当时觉得还是海鲜做得感觉自己发现了新大陆。

大学毕业以后去了深圳，在深圳就经常吃海鲜，我喜欢吃螃蟹，虾，石斑鱼，特别喜欢吃新鲜的生蚝，广东做菜一般都喜欢白灼，那他们的调味料就很重要，白灼的时候他们就习惯用蚝油酱油等进行调味，比如我最喜欢的白灼生菜，加上蚝油酱油那味道简直安逸的很。

结婚以后自己要学做饭，刚开始的时候自己炒的菜都没什么味道不好吃，后面去超市买了蚝油，豆瓣酱，酱油等，刚开始不会做就什么调料炒菜都加一些，慢慢的自己便总结了一些秘诀，炒青菜时加一些蚝油会变得更鲜美，平时在家吃烤肉的时候，把五花肉切片加入酱油，蚝油少量的盐辣椒粉，花椒粉，食用油进行腌制，这样腌制出来的五花肉在烤的过程当中就会变得很鲜美，用生菜包起来一下塞到嘴里美味回味无穷。现在我已经变成厨房老手，基本上在追求美味的同时也会更注重一家人的健康，所以买东西的时候都会看成分表，我们家人都比较喜欢吃酱油，不喜欢吃醋，但有时候我在炒菜的过程当中加了酱油，又加蚝油会发现味道会变得很重，后来我看调料表才知道，其实市面上卖得价格中低档的蚝油，成分基本上是酱油鸡精味精谷氨酸钠这些东西的结合，所以我觉得蚝油可以适量的吃作为调味料。

Answer 2

可以吃的，但蚝油属于调料，里面含有添加剂不建议大量食用的，炒菜的时候适量放就可以，蚝油本身非常增味，比较浓稠所以会添加符合标准的增稠剂，鲜，甜，咸，因为含盐量大，炒菜时放了蚝油就要注意盐的放入量。

Answer 3

其实经常放蚝油，对身体并不是很好，也不仅仅是蚝油，很多的调味料对身体都不是特别好，所以炒菜的时候尽量少放一些，调个味儿就可以了。

Answer 4

经常吃蚝油不好，怎么也有化学成分。吃多了，那么身体情况也是下降的，这样的话，就是变得虚弱了很多的。

Answer 5

不好。炒菜的时候放蚝油可以给菜提鲜，但是蚝油含盐量很高，经常吃不利于健康。