马铃薯为什么被称为“第四大主粮”？
马铃薯为什么被称为“第四大主粮”？
民以食为天，人离了食物是万万不行的。每天所必须获取的资源，一个是水，一个就是食物。没有了这两样东西，人的身体就会受到很大的影响，会没有精神，时间长了，很有可能导致死亡。
其中最主要的三种主食分别是小麦、玉米和水稻，但是还有一个隐藏的主粮，它就是马铃薯，被称为第四大主粮，也就是我们所俗称的土豆。那它为什么被称为第四大主粮呢？接下来听笔者给你慢慢解答。
主食，也就是我们日常生活中所必需的东西。北方主要种小麦和玉米，因为北方气候比较干燥，容易干旱，而玉米和小麦是比较抗寒，抗冻的，适宜北方的气候。
而水稻大多种在南方，因为我们知道南方多水，水稻的话生长在水里，生长得比较好，无论北方还是南方，无论玉米还是水稻，都是我们的主粮。土豆也是有这个特征，它便于成活，好种植，遇土就能活；不仅如此，它还抗寒、抗旱，特别容易种植。
我们人每天需要大量的水来补给我们身体所需要的水分。而土豆里面含有大量的碳水化合物，还有一些微量元素，提供我们人体中所必需的能量。它里面含有大量的维生素，对我们的身体也非常好，就像多吃蔬菜水果一样，因为蔬菜水果中也含有大量的维生素a，维生素b都是对人体有益的。
再加上它里面还含有一些微量元素，是我们人体中所必需的。很多人减肥的话就吃土豆，很大一部分原因吃了它会有一种很强的饱腹感，让人少吃点饭，因此达到减肥的目的，而且里面还有大量的营养元素。
你看玉米、小麦和水稻之所以成为我们的主粮，第一是因为它吃完有很强的饱腹感，还有一部分原因是它有多种吃法。玉米可以做配菜，做主菜；小麦可以做馒头，做面条等等；米饭也可以做很多的美食。而马铃薯同样也是如此，在家里面我们可以做薯条，炸土豆，炒土豆，还可以蒸土豆，把它作为一种饭菜吃，吃法很多。
水稻，小麦，玉米成为主粮已经很多年了，再加上袁隆平爷爷的不懈努力下，杂交水稻也非常好，能产出更多的水稻。马铃薯具有易种植，营养价值高，而且抗旱，还有多种吃法的食物，成为我国的第四大主粮也无可厚非，毕竟吃了能饱，而且还很有营养，而且还有多种吃法。我们要善于发现身边的事物，发现更多的美食。
以上仅是笔者个人的观点，欢迎您评论和补充。
因特迈
2024-10-28 广告
未来我 国粮食消费需求仍呈刚性增长趋势，到2020年粮食需求增量在1000亿斤以上。但受耕地水资源的约束和种植效益的影响，小麦、水稻等口粮品种继续增产的成本提高、空间变小、难度加大，需要开辟增产的新途径。马铃薯耐寒、耐旱、耐瘠薄，适应性广，特别是开发利用南方冬闲田，扩种马铃薯潜力很大。此外，我国马铃薯产量相对较低，依靠科技提高单产的潜力更大。
尤其从节水角度来看，推进马铃薯主粮化，利于缓解资源环境压力，实现农业可持续发展。马铃薯生长需水较少，其最低蒸腾系数（需水量）只有350，而小麦、水稻分别是450和500。在年降水量350毫米左右的西北干旱半干旱地区，谷物类作物生长发育困难，而马铃薯不仅能正常生长，还能减少水土流失。农业部去年在河北衡水组织试验，在年降水量500毫米的华北地下水超采区，完全雨养条件下马铃薯亩产仍达到1.8吨。农民种马铃薯省水、省肥、省药，还省劲。
土豆的营养价值
1、丰富的萝卜素：土豆所含的维生素是胡萝卜的2倍、大白菜的3倍、西红柿的4倍，维生素C的含量为蔬菜之最。
2、脂肪含量少：吃土豆不必担心脂肪过剩，因为它只含0.1%的脂肪，是所有充饥食物中脂肪含量最低的。
3、丰富的蛋白质：土豆除含有蛋白质外，还含有丰富的碳水化合物，每百克高达16.8克，并含有丰富的维生素C、维生素A、维生素B1B2和钙、磷、铁等矿物质。同时它还含有维生素B6，维生素B6有防止动脉硬化的功效。
4、土豆皮营养丰富：土豆皮中含有大量的维生素和钾，所以去皮吃会损失一部分营养的。有相关的研究显示，紧贴土豆皮下层部分所含的维生素高达80%，这要比土豆内部肉的维生素要高很多哦。
5、促进消化：土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。
6、土豆所含少量龙葵素：它能减少胃液分泌，缓解痉挛，对胃痛有一定的冶疗作用。
7、优质纤维素：在肠道内可以供给肠道微生物大量营养，促进肠道微生物生长发育。同时还可以促进肠道蠕动，保持肠道水分，有预防便秘和防治癌症等作用。
