蒸馒头时，只放酵母，就错了？
是的，你也会这样说，因为蒸馒头的时候如果只放酵母的话，可能它口感相对来说就没有那么好吃，毕竟馒头它里面没有馅，所以一般情况下，我们在制作馒头的时候都会在里面放一点糖或者是放一点牛奶这样可以让馒头能够更有口感，如果只放酵母的话，总体来说，馒头没有什么味道，相对于那些放了其他调料的馒头来说，就会拉低一些分数。
而且一般来说，我们在揉面的时候也会在里面放一点糖，这样能够有利于面更好的发起来，所以如果我们在馒头里面放一点糖的话，是有非常好的作用，尤其是冬天的时候，由于气温比较低，这个时候我们在发面的过程当中放一点糖，能够更好地促进发面。
加上现在糖和牛奶都比较容易买到，也不是什么非常珍贵的食材，所以大多数家庭都是可以负担的起的，如果在里面加一点点这样的搭配就能够让馒头片更好吃，我相信大多数人都会这样选择。
蒸馒头时只用酵母是不行的，需要面粉、酵母和清水砂糖，正确制作方法如下：
准备材料：面粉500克、细砂糖一勺、酵母粉5克、清水适量
1、首先将酵母和糖放入面粉中，一点点加水把面粉搅成棉絮状。
2、然后把面揉成面团。
3、把面团发酵两倍大，用手指按压没有回缩就可以了。
4、打开面团有蜂窝状就是发好了。
5、案板上撒上干粉把面团揉光滑。
6、然后用擀面杖进行排气。
7、将面团分成12的小剂子；
8、放到蒸屉里进行20分钟的二次发酵，注意保持距离。
9、发酵好的面团大火整20分钟在关火虚蒸3分钟就可以了。
准备材料：面粉500克、细砂糖一勺、酵母粉5克、清水适量
1、首先将酵母和糖放入面粉中，一点点加水把面粉搅成棉絮状。
2、然后把面揉成面团。
3、把面团发酵两倍大，用手指按压没有回缩就可以了。
4、打开面团有蜂窝状就是发好了。
5、案板上撒上干粉把面团揉光滑。
6、然后用擀面杖进行排气。
7、将面团分成12的小剂子；
8、放到蒸屉里进行20分钟的二次发酵，注意保持距离。
9、发酵好的面团大火整20分钟在关火虚蒸3分钟就可以了。
