Question

鸡腿有哪几种做法最好吃

Answer 1

大家好今天介绍几种好吃的鸡腿肉做法，我国北方喜欢用鸡肉炖粉条，炖土豆，炖蘑菇等等，一次做一大锅，全家人围着桌子各个吃得油光满面，喜气洋洋。我国南方更喜欢吃鸡肉，尤其是广东省，广东地区的人们最爱吃鸡肉，有无鸡不成宴的说法，还有非常有名气的白切鸡，可是北方人表示轻易不吃白切鸡，理由你懂的，鸡肉营养丰富，非常美味，价格实惠，孩子们最爱吃鸡腿，以前在电影里经常经常能看见那样的情景，物质匮乏的年代，逢年过节家里炖一只鸡，把鸡腿留给老人或者孩子吃，那时候吃鸡腿是一件奢侈的事情，现在不同了，尤其在国外，肉比蔬菜都便宜，我们现在鸡肉也比猪肉便宜，吃鸡肉更经济实惠，鸡腿肉很好吃，不柴不硬，适合烹炒煎炸各种各样做法，今天介绍五种鸡腿肉的做法，非常经典百吃不厌，简单做法。

第一种，蒜香鸡腿肉炒辣椒

食材：鸡腿2个，蒜末，盐，生抽，干辣椒，青，红椒，淀粉，五香粉。

具体步骤：

（1）大蒜拍扁切成末，青，红椒改刀切长条斜片，干辣椒用剪刀剪掉蒂。

（2）把鸡腿洗净去骨头后，把肉切成块。用凉水洗干净。沥干水分放到碗中，加一勺生抽，两克盐，放入蒜末，抓匀以后腌制半个小时。腌好后放入淀粉抓匀再放几滴食用油再次抓匀。

（3）起锅烧油，油温五成热放入鸡块，开始煎，一面定型发黄翻至另一面。用中小火慢慢煎熟。

（4）煎熟后把鸡肉盛出来。

（5）锅留底油，开大火，放入蒜末，干辣椒爆香。然后放入青红椒翻炒均匀，把青红椒炒断生，倒回鸡肉，放适量的生抽，一点食用盐，撒五香然粉。翻炒均匀，出锅。


第二种，蜜汁鸡腿

食材：鸡腿，姜，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，食用盐，蜂蜜，大蒜，熟芝麻。

具体步骤：

（1）姜切末，大蒜切末。

（2）鸡腿洗净用牙签扎眼多扎一些，再次清洗干净，然后放入碗中，放蒜末，姜末，胡椒粉，生抽两勺，老抽半勺，料酒一勺，适量的盐，蜂蜜两勺，用手抓匀腌制半小时。

（3）起锅烧油，放入鸡腿，煎至两面微微金黄，把腌鸡腿的料汁也倒进锅中放适量的水拌匀，大火烧开，然后转小火慢慢炖大概半小时，大火收汁，撒上芝麻。


第三种，卤鸡腿

食材：鸡腿八个，大葱，八角，花椒，生抽，老抽，蚝油，喼汁，冰糖，姜片。

具体步骤：

（1）鸡腿放到锅中焯水，然后冲凉水洗净。

（2）把鸡腿放到锅中，加水没过鸡腿，加调味料，大葱，姜片，八角，花椒，再放三勺喼汁，六勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，两勺冰糖，一小勺盐。开大火煮沸，再煮十分钟后，再转小火煮20分钟。然后大火收汁，留一些汤汁，把鸡腿泡在里面吃更香。


蒸鸡腿

食材：鸡腿2个，盐适量，花椒10粒，大葱，姜，小葱。

具体步骤：

（1）鸡腿洗净划几刀再洗一下，沥干水分放到盆子中。

（2）空锅中放盐和花椒，小火煸炒出香味。把盐炒到变成黄色后关火，倒入盆子中鸡腿上。然后放大葱段，姜片用手抓匀，腌制半小时。

（3）锅中放足够的水，把装鸡腿的盘子放到锅中，水开计时大火蒸25分钟。

（4）蒸完后把花椒挑出去，把鸡腿斩成块摆放整齐撒上葱花。开吃。


第五种，黄焖鸡腿

鸡腿是鸡身上最美味的一部分，非常有名的一道菜黄焖鸡，咱们今天不用整鸡，就用鸡腿更好。

食材：鸡腿，土豆，青红椒，姜片，干辣椒，食用盐，料酒，白胡椒，酱油，黄冰糖。

具体步骤：

（1）鸡腿洗净剁成块。

（2）姜切片，青红椒切块，土豆去皮切滚刀块。干辣椒剪短。

（3）锅中放少油，放一小把冰糖小火慢慢炒化，炒出糖色，倒入鸡块迅速翻炒，在锅边烹入料酒。放入生姜，干辣椒，再放两勺酱油，翻炒均匀，放土豆块，炒两分钟加入适量的清水没过鸡食材，放一勺盐，大火烧开后，转中小火炖15分钟到20分钟，再放青红椒再炖两分钟，鸡肉土豆软烂后，大火收汁，放少许味精，翻炒均匀出锅。撒葱花，开吃。


鸡腿好吃的做法真多啊，今天就分享到这里了。下次再见吧！

Answer 2

印式烤鸡

原料：鸡腿肉，酸奶，竹叶，法香末，精盐，胡椒粉，红辣椒粉，咖喱粉。

做法：将鸡腿肉切成块，用牙签扎眼，方便入味，加酸奶、咖喱粉、精盐、胡椒粉、辣椒粉、法香末腌制20分钟。用竹叶将腌好的鸡肉包好，外用锡纸包好，放入烤箱中烤15分钟即可。

家常鸡腿豆腐

原料：鸡腿，北豆腐，芽菜，精盐，鸡精，料酒，酱油，白糖，豆瓣酱，花椒油，水淀粉，高汤，香油，葱，姜，蒜末，植物油。

做法：将鸡腿煮熟后切成3厘米的方块，入盆加姜、蒜末、芽菜、花椒油、鸡精、精盐、酱油、白糖、香油、高汤拌匀，静置30分钟，将豆腐切块待用。坐锅点火倒入油，至四成热时下豆瓣酱炒香上色，下高汤和鸡块烧沸，将豆腐放入锅中烧入味，用水淀粉勾芡即成。

家味嘟嘟鸡

原料：鸡腿肉，洋葱，青、红椒，精盐，白糖，蚝油，料酒，香油，生抽，生粉，姜，葱，蒜。

做法：鸡腿肉斩碎，加入精盐、糖等腌20分钟。洋葱切块，青、红椒切段，葱、姜切段备用。精盐、白糖、料酒、蚝油、香油、生抽、生粉调成汁。锅上火放入大蒜、姜、葱小火煸炒到香，将鸡肉排在上面盖上盖焖2分钟使其吸收香味，烹入汁再焖3分钟即可。

可乐焖鸡腿

原料：鸡腿，生菜，菠萝，可口可乐，酱油，精盐，水淀粉。

做法：将鸡腿洗净，先汆烫过，取出血水后冲净，菠萝切块。将鸡腿放锅内，加入调味料烧开，改小火煮15分钟，取出。鸡腿稍凉时剁小块，放在垫有洗净的生菜的盘内，用菠萝围边另将剩余的汤汁加调味料勾芡，淋在肉面上即成。

Answer 3

鸡腿最好吃的做法！隔三差五就要做，一次做9个都不够吃！爱生活爱美食，还在为吃什么而发愁吗？别着急，今天给大家介绍一道鸡腿很好吃的一种做法，味道鲜美，肉质嫩滑，特别好吃。

鸡腿清洗干净，在鸡腿的正反两面各划两刀，这样更容易入味。一把小葱切成葱花。三姜切片，一把大蒜也切成小片。鸡腿。冷水下锅焯水。放入料酒、葱、姜。水开以后会有很多浮沫。捞出来冲洗干净，洗干净以后拉到筐子里空下表面的水分。

锅中加油放入鸡腿。来回翻面价。煎至两面都微黄，放入葱姜蒜炒香。再加入两勺生抽。一勺好油，适合自己胃口的盐翻炒均匀。最后加入可乐。可乐和鸡腿齐平就可以了。煮开以后转中小火炖20~30分钟。水煮的。差不多了，转大火收汁。这样就可以出锅了。

颜色非常的漂亮，看着就很有食欲，香味浓郁，也特别的鲜嫩，已经迫不及待的想要吃了，品味更多美食，享受更多健康，欢迎大家关注安静的美食组，不间断更新更多美食分享，期待大家的关注

Answer 4

大家好今天介绍几种好吃的鸡腿肉做法，我国北方喜欢用鸡肉炖粉条，炖土豆，炖蘑菇等等，一次做一大锅，全家人围着桌子各个吃得油光满面，喜气洋洋。我国南方更喜欢吃鸡肉，尤其是广东省，广东地区的人们最爱吃鸡肉，有无鸡不成宴的说法，还有非常有名气的白切鸡，可是北方人表示轻易不吃白切鸡，理由你懂的，鸡肉营养丰富，非常美味，价格实惠，孩子们最爱吃鸡腿，以前在电影里经常经常能看见那样的情景，物质匮乏的年代，逢年过节家里炖一只鸡，把鸡腿留给老人或者孩子吃，那时候吃鸡腿是一件奢侈的事情，现在不同了，尤其在国外，肉比蔬菜都便宜，我们现在鸡肉也比猪肉便宜，吃鸡肉更经济实惠，鸡腿肉很好吃，不柴不硬，适合烹炒煎炸各种各样做法，今天介绍五种鸡腿肉的做法，非常经典百吃不厌，简单做法。

第一种，蒜香鸡腿肉炒辣椒

食材：鸡腿2个，蒜末，盐，生抽，干辣椒，青，红椒，淀粉，五香粉。

具体步骤：

（1）大蒜拍扁切成末，青，红椒改刀切长条斜片，干辣椒用剪刀剪掉蒂。

（2）把鸡腿洗净去骨头后，把肉切成块。用凉水洗干净。沥干水分放到碗中，加一勺生抽，两克盐，放入蒜末，抓匀以后腌制半个小时。腌好后放入淀粉抓匀再放几滴食用油再次抓匀。

（3）起锅烧油，油温五成热放入鸡块，开始煎，一面定型发黄翻至另一面。用中小火慢慢煎熟。

（4）煎熟后把鸡肉盛出来。

（5）锅留底油，开大火，放入蒜末，干辣椒爆香。然后放入青红椒翻炒均匀，把青红椒炒断生，倒回鸡肉，放适量的生抽，一点食用盐，撒五香然粉。翻炒均匀，出锅。


第二种，蜜汁鸡腿

食材：鸡腿，姜，胡椒粉，生抽，老抽，料酒，食用盐，蜂蜜，大蒜，熟芝麻。

具体步骤：

（1）姜切末，大蒜切末。

（2）鸡腿洗净用牙签扎眼多扎一些，再次清洗干净，然后放入碗中，放蒜末，姜末，胡椒粉，生抽两勺，老抽半勺，料酒一勺，适量的盐，蜂蜜两勺，用手抓匀腌制半小时。

（3）起锅烧油，放入鸡腿，煎至两面微微金黄，把腌鸡腿的料汁也倒进锅中放适量的水拌匀，大火烧开，然后转小火慢慢炖大概半小时，大火收汁，撒上芝麻。


第三种，卤鸡腿

食材：鸡腿八个，大葱，八角，花椒，生抽，老抽，蚝油，喼汁，冰糖，姜片。

具体步骤：

（1）鸡腿放到锅中焯水，然后冲凉水洗净。

（2）把鸡腿放到锅中，加水没过鸡腿，加调味料，大葱，姜片，八角，花椒，再放三勺喼汁，六勺生抽，两勺老抽，一勺蚝油，两勺冰糖，一小勺盐。开大火煮沸，再煮十分钟后，再转小火煮20分钟。然后大火收汁，留一些汤汁，把鸡腿泡在里面吃更香。


蒸鸡腿

食材：鸡腿2个，盐适量，花椒10粒，大葱，姜，小葱。

具体步骤：

（1）鸡腿洗净划几刀再洗一下，沥干水分放到盆子中。

（2）空锅中放盐和花椒，小火煸炒出香味。把盐炒到变成黄色后关火，倒入盆子中鸡腿上。然后放大葱段，姜片用手抓匀，腌制半小时。

（3）锅中放足够的水，把装鸡腿的盘子放到锅中，水开计时大火蒸25分钟。

（4）蒸完后把花椒挑出去，把鸡腿斩成块摆放整齐撒上葱花。开吃。


第五种，黄焖鸡腿

鸡腿是鸡身上最美味的一部分，非常有名的一道菜黄焖鸡，咱们今天不用整鸡，就用鸡腿更好。

食材：鸡腿，土豆，青红椒，姜片，干辣椒，食用盐，料酒，白胡椒，酱油，黄冰糖。

具体步骤：

（1）鸡腿洗净剁成块。

（2）姜切片，青红椒切块，土豆去皮切滚刀块。干辣椒剪短。

（3）锅中放少油，放一小把冰糖小火慢慢炒化，炒出糖色，倒入鸡块迅速翻炒，在锅边烹入料酒。放入生姜，干辣椒，再放两勺酱油，翻炒均匀，放土豆块，炒两分钟加入适量的清水没过鸡食材，放一勺盐，大火烧开后，转中小火炖15分钟到20分钟，再放青红椒再炖两分钟，鸡肉土豆软烂后，大火收汁，放少许味精，翻炒均匀出锅。撒葱花，开吃。


鸡腿好吃的做法真多啊，今天就分享到这里了。下次再见吧！