Question

鸡中翅怎么做好吃又简单的做法

Answer 1

宝宝特别喜欢吃鸡中翅，各种做法都喜欢，有时放微波炉里面烤，有时红烧，有时还来下香辣，当然最爱吃的还是可乐鸡翅，今天又来做一次吧。

食材

• 鸡中翅 8个

• 可乐 半支

• 生姜 一块

• 大蒜籽 三瓣

• 酱油 一小碟

• 料酒 一小勺

• 蚝油 一勺

• 鸡粉 半勺

方法/步骤

• 先把鸡中翅洗干净，控水，再把生姜和大蒜啊都去皮切碎。

  

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• 再把鸡中翅放一勺蚝油，半勺鸡粉，少量料酒，一勺盐，搅拌均匀后腌二十分钟。

  

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• 锅烧七成热放适量花生油，把腌好的鸡中翅放下去，从长毛多的那面开始煎，煎好后再翻过来另一面。

  

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• 二面都煎好后，就反姜蒜放下去，把可乐也放下去，一盘把所有食材盖住即可。盖盖一直焖至收汁。

  

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• 再放少少淀粉水勾芡下。再次烧至收汁。

  

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• 关火桌开吃了，甜中带点点微酸，好吃又开胃。

  

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  END

注意事项

• 鸡中翅放盐和一些配料腌一下比较好。

Answer 2

鸡翅中5种最好吃的做法，每种都简单美味，看看你喜欢吃哪种？

说到鸡中翅，相信无人不爱了吧，鸡中翅口感好，蛋白质高，并且烹饪得当是非常美味的！当然了，相比起鸡肉的其他部位，鸡中翅可能价格会比较贵，但是这并不是阻挡吃货去吃的路上的理由！这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给大家分享不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜肴哒！

做法1：焦糖鸡翅

准备食材如下：鸡中翅500克，冰糖30克，食油适量，生抽1汤匙，老抽1茶匙，熟白芝麻适量，生姜1块，料酒2汤匙，食盐少许

具体做法如下：将买回来的鸡翅，在表面打上刀花，接着将鸡翅放到清水中浸泡半个小时，泡出血水，然后起锅加入大量的清水，将鸡翅冷水下锅，加入姜片，料酒，焯水！焯水后捞出控干水分，再起锅加油烧热，将冰糖放入锅中，小火炒成糖色，然后将鸡翅倒入锅中，翻炒均匀上糖色，接着加入没过鸡翅的开水，加入2汤匙生抽，加入少许老抽，再盖上锅盖，大火煮开后转小火煮40分钟，40分钟后加入少许食盐，转大火收汁，等到汤汁浓稠时即可出锅装盘，最后撒上白芝麻即可！

做法2：蒜烧鸡中翅

准备食材如下：鸡翅中400克，花生油2汤匙，盐1茶匙，老抽1/2茶匙，料酒1茶匙，水淀粉小半碗，蒜1头、

具体做法如下：大蒜去皮拍扁剁碎，鸡翅洗净用刀在背面划两刀，这样会更入味，热油锅把蒜蓉煸至金黄，加入鸡翅翻炒，调入适量的料酒和老抽，倒入一碗清水，盖上盖子小火焖20分钟，最后加入适量盐，再用水淀粉勾薄芡即可！

做法3：可乐鸡翅

准备食材如下：鸡翅中10只，可乐500毫升，姜2片，蒜2瓣，小葱1根，食盐1/2茶匙，酱油1汤匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙

具体做法如下：鸡翅中洗净，用牙签在鸡翅中上扎些小洞，姜、蒜和小葱切碎，将鸡翅中放盘内，再加入姜、蒜和小葱，然后加入食盐、酱油、老抽、料酒，用手抓均腌制15分钟，锅内倒入植物油小火烧热，再将腌制好的鸡翅中放入锅内煎至两面焦黄，加入适量的可乐烧开，可乐和鸡翅持平即可，用小火焖至汤汁变浓时即可出锅！

做法4：盐焗鸡中翅

准备食材如下：鸡翅中10只，姜1大块，盐焗粉15克，食用油1小勺

具体做法如下：鸡中翅洗净沥干水份，着急的可以用干净的布擦干，然后用叉子叉些小洞，加入盐焗鸡粉，然后用手抓匀腌制半小时，姜去皮洗净切片，电饭锅里加入少许食用油，然后把姜片铺在锅底下，再把鸡中翅放电饭锅里，然后按下煮饭键，等电饭锅跳闸后，焖5分钟，再把鸡翅反面，然后再按下煮饭键，再一次跳闸后再焖5分钟即可！

做法5：干煸鸡中翅

准备食材如下：鸡翅中500克，香葱2棵，花生油适量，姜1块，蒜4瓣，麻椒2汤匙，干红椒8个，料酒2汤匙，花椒粉1汤匙，生抽2汤匙，盐1茶匙

具体做法如下：鸡翅中洗净后加入料酒、花椒粉和生抽，以及适量盐，戴上一次性手套抓匀，盖上保鲜膜，将鸡翅放入冰箱腌制了一夜，切好葱姜蒜和干红椒，喜欢吃辣的朋友可以多放些红椒。接着在炒锅中倒入花生油，将鸡翅煎炸，炸至表面焦黄捞出控油，锅内留底油，先爆麻椒和干红椒，再放入蒜片和葱段爆香，将鸡翅中倒入翻炒干煸，入味后出锅。

Answer 3

香煎鸡中翅


用料：鸡翅中随便几个，酱油适量，盐适量，蒜1瓣，葱1根，姜3片，八角1个，白砂糖1小勺，料酒1勺

香煎鸡翅中的做法：

鸡翅加盐、酱油，料酒、葱蒜腌一二十分钟（着急吃的话不腌也无所谓）



锅烧热加入少许油烧热，加入葱姜蒜炒香后将鸡翅放入锅中两面煎至金黄后加入盐、酱油、料酒、大料翻炒片刻



加入水（将将能没过鸡翅就行），八角，加一小勺白砂糖（提味，不喜可不加）水煮开后可以舀一勺汤尝一下咸淡，偏咸但不齁就合适。转小火继续将水煮干，用筷子扎一只鸡翅试一下，没有血水血丝流出来就是熟了。



装盘撒上葱花和熟白芝麻（没有就不撒）



小贴士：鸡翅熟了就可以捞出来，也不一定非得等到汤烧干，汤汁留点儿淋在盘子里凉了变冻也好吃；如果汤烧干了鸡翅还没熟就再加点儿水，也相应加点儿盐或酱油。如果喜欢鸡翅皮脆一点儿的，汤烧干后继续煎一会儿也行。喜欢吃辣的在煮的过程中可以加点儿辣椒。