菌类食物嘌呤一览表
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菌类的嘌呤含量不高,所以尿酸高的患者还是可以放心吃的。尿酸高的患者主要是长期高嘌呤饮食所引起来的。
每100g食材之中超过15b250g嘌呤含量的食材称之为嘌呤高的食物,归属于嘌呤高的食物的有豆类食品、肉类食品、动物内脏、深海的鱼类,尤其是鱼籽、贝类等。
归属于中等水平漂呤的食材一般是水产品类的淡水鱼和蔬菜水果,例如西兰花、笋、豆类食品、白木耳等。归属于低嘌呤的食材是新鲜水果,例如桔子、橘子、红心柚、甜瓜、哈密瓜、甜瓜等。
扩展资料:
注意事项:
痛风患者都知道要少吃海鲜,但很多人并不知道蚝油、鲍鱼汁、海鲜酱、香菇酱、浓缩鸡汁等食品调味料的嘌呤含量也很高。
这些调味品常常是一些动物、海鲜等经过提炼、浓缩加工后的成品,其嘌呤含量非常高,食用这些调味品烹调的食物后,可以短时间内迅速升高体内的尿酸水平。快速的血尿酸升高则会导致痛风的发作。
参考资料来源:百度百科-高嘌呤食物
合肥立新菌种场
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