Question

四川泡菜泡五天水混浊了豇豆和有的辣椒发白有泡泡是坏了吗？

如图豇豆上面有气泡，水很混浊





Answer 1

根据您提供的信息，四川泡菜在泡了五天之后，水变得混浊，豇豆和部分辣椒出现发白和泡泡，这可能是变质的迹象。
通常情况下，优质的四川泡菜应该具有清澈的汤汁和新鲜的蔬菜。当泡菜水变得混浊，蔬菜和辣椒表面出现泡沫时，这可能是由于细菌、霉菌或其他污染物的生长导致的。这种变质的味道和口感通常会变得苦涩、酸臭或腐臭，而且会对人体健康造成潜在的风险。
因此，如果您发现四川泡菜出现了上述异常情况，建议将其丢弃，并重新制作一份新鲜的泡菜。为了确保制作出的泡菜品质优良，您应该遵循正确的制作步骤和卫生标准，并确保使用新鲜的蔬菜和干净的容器。

Answer 2

四川泡菜泡了五天的水浑了，豇豆角有的辣椒发白，还是有泡泡了，那这个确实是变质了，坏掉了，重新泡吧，这个里面咸盐放少了，或者是有油了，都会产生变质的

Answer 3

这个泡了五天上面有泡泡应该是正常的，你可以尝一下，看泡菜里面的豇豆有没有变软，如果没有变软就没有问题。如果变软或者是有烂的迹象就是坏了。

Answer 4

那种泡菜泡了五天浑浊了，再放辣椒的话泡泡肯定是容易坏的，是不可以后面加进去。