Question

红薯怎么做养生又营养呢？





Answer 1

红薯粥怎么做最有营养

做法一、红薯去皮切成1公分左右的块。小米面备用。加水调成稠糊。起锅烧水,开锅后放红薯。煮6分钟后放米糊进去,再煮3分钟即熟。盛上一碗热腾腾的粥,真是既好吃又健康。

做法二、将红薯削去外皮,洗净后切成丁,放沸水锅内焯一下,捞出备用;乌梅肉洗净,切成小块待用。粳米用清水淘洗干净,放在盆内,加上清水250毫升,上屉蒸10分钟,取出。锅内放入蒸好的粳米,再加入清水600毫升、红 薯丁和乌梅肉,中火煮至浓稠,放入糖煮深化即可。

做法三、红薯洗净去皮切块(大小、用量就各取所好吧);大米洗净,与红薯一起放入高压锅(懒人煮粥法),加入3倍于材料高度的水; 3.高压锅加砝后再次冒蒸汽时,将火调小,继续煮15分钟即可关火;高压锅收气后放在水龙头下冲2分钟 ,降降温。

红薯粥怎么做营养会流失

各种米的比例随意,简单的只用大米加红薯一起煮。用高压锅煮粥省时、省火、省事。 红薯含一种氧化酶,这种酶容易在人的胃肠道里产生大量二氧化碳气体,如红薯吃得过多,会使人腹胀、打嗝、放屁。红薯里含糖量高,吃多了可产生大量胃酸,使人感到“烧心”。红薯缺少蛋白质和脂质,因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃,才不会营养失衡。最重要的是,红薯最好在午餐这个黄金时段吃。

胃由于受到酸液的刺激而加强收缩,此时胃与食管边接处的贲门肌肉放松,胃里的酸液即倒流进食管,人就吐酸水了。糖分多了,身体一时吸收不完,剩余的在肠道里发酵,也会使肚子不舒服。

红薯粥各食材的处理方法

首先拿刷子(可以是衣刷或专用的食物刷)刷掉表皮上的泥土。抓一把面粉(不用太多)放在水里,并搅拌一下,待他有气泡的时候就好了。把红薯放进面粉泡的水里,就那么泡着。过一两个小时或者半天再稍稍清洗一下就干净了。这样清洗过的红薯皮就比较干净,细菌也少。

Answer 2

第一步，准备好红薯，最好是新鲜的，因为吃起来会更加有口感。而且还不容易腻，然后根据自己口味用调味料腌制半小时。第二步，热锅放油，再放入葱姜蒜炒香，然后再放入腌制好的红薯，煎至两面金黄。第三步，再放水淹没过红薯，然后闷煮十分钟即可出锅

Answer 3

可以做红薯红枣甜汤，将红薯洗净切滚刀块，小锅放适量水下入切好的红薯块，红枣洗净去核放入锅里，带红薯煮软放一块红糖，撒几颗枸杞好吃的红石红枣甜汤就好了。

Answer 4

忌生吃，南方不少地方时兴生吃红薯。红薯淀粉含量多，生吃的话消化较困难，最好煮熟吃。高温加热还能使可溶性纤维易消化，使其糖链变短，增加红薯甜味 ，忌单吃。吃红薯时应当配合其他的谷类食物。单吃的话，由于蛋白质含量较低，会导致营养摄入不均衡。所以，传统的将红薯切成块，和大米一起熬成粥其实是更科学的。

Answer 5

红薯最好的做法就是带皮蒸，蒸出来香甜软糯，极大还原红薯本身的味道，而且没有流失营养，老人小孩都能吃，但不宜过多食用，容易积食。