面粉可以做蛋糕用吗
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用普通面粉做蛋糕是可以的,普通面粉里面加点玉米淀粉即可。一般来说用料普通面粉两份可以加一份玉米粉。再加四五个鸡蛋清就可以了。
假日里我和小外甥女闲暇之余想着做点蛋糕吃,可是家里没有高筋面粉,就学着用普通面粉,查了一下资料,我们用了:1000克普通面粉加上260克玉米粉,鸡蛋5个,水2000克,植物油600克,白砂糖800克。操作方法:
先将蛋黄和蛋清分开,放在两个容器里。再将白糖假如蛋黄中。用打蛋器将蛋黄打成泡沫状,打到蛋黄发白。白糖加入蛋黄,一定要使劲儿打发,不然最后蒸熟,蛋糕中间依稀还能看到白糖沉淀的痕迹。用打蛋器将蛋清打成奶油状。将蛋黄倒入蛋清中。 再筛入面粉拌匀。将鸡蛋糊倒入模具中,上蒸锅蒸20分钟。美丽的大蛋糕蒸好了。甜甜软软的很美味。
假日里我和小外甥女闲暇之余想着做点蛋糕吃,可是家里没有高筋面粉,就学着用普通面粉,查了一下资料,我们用了:1000克普通面粉加上260克玉米粉,鸡蛋5个,水2000克,植物油600克,白砂糖800克。操作方法:
先将蛋黄和蛋清分开,放在两个容器里。再将白糖假如蛋黄中。用打蛋器将蛋黄打成泡沫状,打到蛋黄发白。白糖加入蛋黄,一定要使劲儿打发,不然最后蒸熟,蛋糕中间依稀还能看到白糖沉淀的痕迹。用打蛋器将蛋清打成奶油状。将蛋黄倒入蛋清中。 再筛入面粉拌匀。将鸡蛋糊倒入模具中,上蒸锅蒸20分钟。美丽的大蛋糕蒸好了。甜甜软软的很美味。
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面粉当然可以做蛋糕,但是也要看面粉的种类适不适合做蛋糕,而且一般的蛋糕就是面粉加鸡蛋还有一些其他材料做成的。所以,面粉肯定是可以做蛋糕用的。
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我们取1000克面粉,加入5个聪明的母鸡蛋,加入一包牛奶,3克酵母粉,一勺白糖,用筷子搅拌成面絮,
这样不用沾手,然后揉成光滑的软面团,放在温和的地方醒发到2倍大。用鸡蛋和牛奶来发面更营养,加白糖可以增加发面速度,并不是甜的。这样就可以了
这样不用沾手,然后揉成光滑的软面团,放在温和的地方醒发到2倍大。用鸡蛋和牛奶来发面更营养,加白糖可以增加发面速度,并不是甜的。这样就可以了
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