Question

紫甘蓝可以炒着吃吗?

Answer 1

紫甘蓝可以炒着吃。

主料：紫甘蓝100克、猪肉150克、韭菜苔100克、小米椒2个。

辅料：食盐1茶匙、酱油1茶匙、淀粉15克、胡椒粉2克、香油5克、植物油适量。

做法：

1、紫甘蓝洗净后，切丝。

2、韭菜苔剪去头尾，洗净后，切成寸断。

3、猪肉洗净，切丝；用适量盐、胡椒粉、淀粉、香油抓匀，腌制片刻。

4、炒锅烧热后，倒入适量油烧热；放入肉丝翻炒。

5、肉丝翻炒至颜色发白时，调入适量酱油，翻炒均匀；将肉丝盛出。

6、另起油锅，将韭菜苔放入炒锅大火翻炒。

7、放入紫甘蓝翻炒。

8、放入肉丝；调入适量盐、适量鸡精。

9、放入小米辣，翻炒均匀，起锅。