Question

豆干怎么好吃?

Answer 1

　　可以搭配很多东西一起吃，口感会更好，也会更丰富，比如雪菜。首先，将它们洗干净，再切成适当的大小，最好是条状，再倒入一些油，烧热之后倒入雪菜，3分钟后，再加豆腐干，因为它比较容易熟，所以晚一点加。都煮熟后，加一些辣椒、调味料就可以吃了。

　　可以和芹菜一起炒来吃，首先先将它们洗干净，去掉叶子，再切成一段段的，最好切小一点，这样会更入味。豆腐干也切成芹菜一样的大小，再准备一些辅料，比如大蒜、葱等，放在油里面，炒出香味后，再将青菜放进去，等它的表面变成白色，再加入一些酱油，用大火炒熟，再加一些芝麻油，就很好吃，很下饭了。

　　还可以和腊肉一起炒，营养会更丰富。首先将肉洗干净，然后将它们切好，适当的大小。再往锅里倒一些油，再放一些配料，比如蒜、姜，炒出香味后再倒入主材料，腊肉、豆干，因为肉里面已经有一些油，所以不用倒太多油，炒熟后就可以出锅了。豆干里面也已经有盐，所以不用加太多盐。

　　还可以和韭菜一起炒。先将豆腐干洗干净，切成适当的大小，放油去炒，炒到变颜色后，再加入韭菜，因为它比较容易熟，所以不要同时加入，先炒一段时间再加入，要不就容易会变黄，影响口感。一分钟后，加其它一些调味料，就可以吃了。

Answer 2

川味家常豆干好吃

用料  

卤豆干    5块    

青椒    1小把    

肉    适量    

豆瓣酱    1勺    

姜    3片    

蒜    2瓣    

料酒    1勺    

盐    适量    

酱油    2勺    

花椒    6粒    

淀粉    适量    

川味家常豆干的做法  

• 姜蒜，青椒和豆干切好；肉切丝，加入料酒、淀粉，码上备用。

  

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• 锅中倒油，油热后，放入腌好的肉丝，变色后加入花椒、姜蒜炒一下，加入豆瓣酱，酱油炒出香味。

  

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• 加入豆干，翻炒一下，加入青椒继续翻炒，青椒基本熟了后，加适量盐，酱油，就可以出锅了。

  

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香干炒肉

家常菜之一

用料  

豆干    6块    

猪肉    半斤    

芹菜    4根    

红椒    6个    

香干炒肉的做法  

• 材料：猪肉、香干、红椒，芹菜、姜
  

  

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• 材料切适合的形状
  

  

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• 冷锅放入肥肉煸炒出油

  

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• 加入姜片和花椒爆香

  

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• 放入瘦肉炒至变色

• 加入适量老抽上色翻炒均匀

  

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• 加入香干翻炒均匀（2分钟左右）

  

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• 加入红椒翻炒均匀（1-2分钟左右）

  

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• 加入芹菜翻炒1分钟

  

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• 加入适量的盐，鸡精，蚝油，翻炒均匀即可

  

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