Question

想学厨师去学校学好还是去饭店学好呢？

Answer 1

建议你先去学校进行系统学习，学完再去饭店学一段时间积累经验。
前往正规的烹饪学院，学院会对学生进行系统的教学。学院对学生的基本功培养非常注重，对其刀工、火候的控制有科学的传授方法。最主要的是学院不会只将教学局限在“厨房”，更多的是对于食材的了解、菜品的典故和发展历史有着详细的课程安排。厨艺随心，学院旨在释放学生的天性，让其思想解放。

进入中高档次的饭店帮工，一步步从学徒做起，逐渐掌握厨艺技能，这种方法的优点是不用花费金钱支付学费，饭店之中因菜品引发的问题麻烦不在少数，通过厨师的处理方式也能给自己积累经验，同时帮工的过程中对厨房体系架构和分工有一定的了解。缺点是学习机会少，厨师很少会将手艺传授学徒，等待学习的时间较长，厨房内的高强度劳动也会产生疲惫感，分心乏术，另一层原因是所学技艺和视野较为窄浅，很难有大的成就。

Answer 2

其实想要学厨师还是去学校学比较好，因为学校的学习非常的系统，而且有规划饭店的话，可能你只能从学徒工做起，想要真正的学习到技术很难

Answer 3

你好，建议先去学校学，再去饭店学。
在学校可以学到系统的知识和各种菜系的理论知识，在学校也可以学到很多操作，然后再去饭店实践，事半功倍。

Answer 4

学厨师去哪学好
现在很多人看中了烹饪这个行业，但也有很多学生和家长在考虑，是去饭店跟着师傅学，还是到学校进行专业学习？在此，从以下几个方面给大家分析一下，以供大家参考

大部分饭店厨师的年龄偏大，文化程度较低，对当今烹饪新技术接触并不是很多，很难满足当今星级饭店、餐厅的技术需要。

在饭店里，有一些老员工会担心新员工学会之后，顶替他们的位置，所以师傅教徒弟的时候，会有很大的保留。学徒大部分只能学到三脚猫的技术，很难从师傅手中学到核心技术。

在饭店学习后，只能在小饭店、小餐馆工作，还不能独当一面，学不到运营管理等方面的知识，更没有正规的技能证书和学历证书。

建议选择专业正规的学校学习，当然，也并不是所有学校都是靠谱的，在选择学校时，最好先去学校实地考察一下，看一下办学规模，软硬件设备，师资力量，学生口碑，创就业支持等等这些

2学厨师选择学校时应注意以下几点：
1、学校的办学资质

2、学校的师资力量

3、学校的软硬件设施

4、学校的教学模式，学技术应选择实操时间多的学校

5、学校的口碑，可以去学校问问学生

6、学校是否推荐就业，可以看出学校的规模及社会影响力

Answer 5

个人感觉还是去学校更好一点，学校现在都非常注重实操练习的，在学校不仅学习了理论更学习了实操，所以相对来说更全面一点。另外很多学校现在都有就业指导和创业帮扶，学成毕业之后更容易找工作