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学习西点是为了找好工作,因为现在西点类人才缺口比较大,薪资待遇也比较好,相对来说这个行业对学历要求比较低,而且未来创业投入成本也相对较小,学习的门槛低一些,学习时间也不长。
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最近,有这样一组国家统计局的数据:从2016年起至今,我国餐饮业年营业额连续高速增长,其中分量占比最高的便是最近非常热门的西点行业。
而西点市场备受大众喜爱的原因归根结底就是大家的消费观念发生了变化,人们开始追求特殊的文化,更高档的享受,现在全国70%左右的地区西点烘焙店铺已经呈普及状态。
考虑到烘焙市场巨大的市场红利,很多人心动不已,想要加入其中。
那么一名优秀的西点师,应该具备哪些优质品质呢?
抛开配方深究技法
对于优秀的西点师来说,配方只是个工具,和参考书一样,真正的产品是依靠技法做出来的,更多地去了解和探索烘焙背后的原理是什么,每一种食材的关系和口感是如何变化的。
很多看似不一样的产品配方其实都是一个套路,万变不离其宗,你懂得做一样产品,就相当于懂得了十种几十种产品的做法。
从实操中寻求进步空间
一名优秀的西点师,不能以“能做出来”为标准,应该把每次产品的完成都看成一次进步的机会,去思考寻找到这一次制作中的不足和问题,还有没有什么进步的空间。
学会看产品、尝产品,从它的外形和口感上看出它的做法、不足和优化方案,掌握一定的研发能力,而这并不是一朝一夕就能掌握的能力,也不是什么“老手”必备的品质,爱烘焙、善思考、爱钻研的部分人才能掌握。
而以上这两点,只有在专业的学校接受西点教学,才可以打好基础,学习到各种西点的制作技术,在西点老师的指导下,在实际操练中增长技能。
而西点市场备受大众喜爱的原因归根结底就是大家的消费观念发生了变化,人们开始追求特殊的文化,更高档的享受,现在全国70%左右的地区西点烘焙店铺已经呈普及状态。
考虑到烘焙市场巨大的市场红利,很多人心动不已,想要加入其中。
那么一名优秀的西点师,应该具备哪些优质品质呢?
抛开配方深究技法
对于优秀的西点师来说,配方只是个工具,和参考书一样,真正的产品是依靠技法做出来的,更多地去了解和探索烘焙背后的原理是什么,每一种食材的关系和口感是如何变化的。
很多看似不一样的产品配方其实都是一个套路,万变不离其宗,你懂得做一样产品,就相当于懂得了十种几十种产品的做法。
从实操中寻求进步空间
一名优秀的西点师,不能以“能做出来”为标准,应该把每次产品的完成都看成一次进步的机会,去思考寻找到这一次制作中的不足和问题,还有没有什么进步的空间。
学会看产品、尝产品,从它的外形和口感上看出它的做法、不足和优化方案,掌握一定的研发能力,而这并不是一朝一夕就能掌握的能力,也不是什么“老手”必备的品质,爱烘焙、善思考、爱钻研的部分人才能掌握。
而以上这两点,只有在专业的学校接受西点教学,才可以打好基础,学习到各种西点的制作技术,在西点老师的指导下,在实际操练中增长技能。
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喜欢烘焙,有人说,每一份西点都是一件艺术品,无论在哪里,街边的甜品店,或者是私房烘焙,有西点在的地方,都带着一种精致和梦幻。
有人说,烘焙更像一场细腻浪漫的旅行,甜蜜的时光总能让人身心愉悦。那种幸福感不言而喻!
西点行业被公认为是全球十大高薪低压行业之一。西点烘焙行业被誉为“黄金产业”,西点师则被称为优雅的艺术家。
一般热爱烘焙的人,都是追求高质量生活的。因为她们在意烘焙的每一刻,力求做出最完美精致的作品。还会很有耐心的整理各种烘焙器材。
高端大气上档次,时尚高薪有前途。这就是现在对西点行业最直接、最确切的形容!
对新时代的大家来说想要成为别人羡慕的“白富美”“高富帅”,学习西点不失为一个极佳的选择。
很多人都是甜品爱好者,钟爱各种漂亮精致的小蛋糕,也喜欢去寻找网红美食打卡。但外面制作的甜点有时候达不到自己的要求。有时候使用的食材并不健康,而如果自己烘焙则会省去许多烦恼。
朋友聚会、茶余闲谈,做些精致的小点心、蛋糕。轻轻松松俘获一众好友。自己创造出各式各样的蛋糕,收获一票迷妹迷弟。开个私房烘焙,相信生意一定好到爆炸。
有人说,烘焙更像一场细腻浪漫的旅行,甜蜜的时光总能让人身心愉悦。那种幸福感不言而喻!
西点行业被公认为是全球十大高薪低压行业之一。西点烘焙行业被誉为“黄金产业”,西点师则被称为优雅的艺术家。
一般热爱烘焙的人,都是追求高质量生活的。因为她们在意烘焙的每一刻,力求做出最完美精致的作品。还会很有耐心的整理各种烘焙器材。
高端大气上档次,时尚高薪有前途。这就是现在对西点行业最直接、最确切的形容!
对新时代的大家来说想要成为别人羡慕的“白富美”“高富帅”,学习西点不失为一个极佳的选择。
很多人都是甜品爱好者,钟爱各种漂亮精致的小蛋糕,也喜欢去寻找网红美食打卡。但外面制作的甜点有时候达不到自己的要求。有时候使用的食材并不健康,而如果自己烘焙则会省去许多烦恼。
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2021-09-27 · 专注长短期厨师西点西餐小吃职业培训
安徽新东方烹饪学校
安徽新东方烹饪专修学院是经国家劳动部门批准成立的大型烹饪专业院校,成立于1988年,是以培养国家烹调师、技师和烹饪管理人才为目的的餐饮教育基地,是安徽省一所培养烹调师和烹饪管理人才的专业院校
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技术可以改变命运,一门好的技术可以成就你的未来,建议选择厨师行业,可以学习中餐厨师、西餐厨师以及西点师,民以食为天,这些都是朝阳行业,未来的职业发展也很好,待遇也是比较可观的,专业的烹饪学校,为解决学生日后就业问题,会有校企合作定向培养的综合技能型人才,学员毕业后是推荐就业,无需担心找不到工作,而且在学校学习还可以拿学历文凭加能证书。
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为什么要学习的,我觉得吧,这个就看你个人那为什么要学西点,可能是因为你爱好学习这方面吧,还有就是现在的年轻人都喜欢吃西点之类的东西,所以大家都比较喜欢写这方面。
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