Question

白菜豆腐隔夜还能吃吗

Answer 1

一、隔夜熟白菜，千万不能吃

   俗话说‘鱼生火，肉生痰，白菜豆腐保平安’。白菜作为百姓家常菜，常吃确实有很多益处。”辽宁中国传统养生康复研究院院长刘景春说，“从中医上讲，白菜性味甘平，有生津、解渴、利尿、通便、解毒、去火等作用，因此白菜是药食同源的佳品。”

大白菜的营养成分很丰富，含有胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质和钙、磷、铁等。“特别是白菜中的粗纤维，可增强胃肠蠕动，帮助消化。”

二、 做熟后放置会产生亚硝酸盐

尽管大白菜有这么多的好处，但在吃大白菜上也有一些需要注意的地方。“做熟的白菜如果一顿没吃完，隔夜之后就不宜再吃了。

生的大白菜含有无毒的硝酸盐，做熟后放置会产生亚硝酸盐，而且放置时间越长亚硝酸盐的含量越高。亚硝酸盐进入人体后会转化成亚硝胺，而亚硝胺是一种致癌物质。

三大白菜应洗后就切，切完就做，做熟就吃。

   每次烹饪大白菜应该尽量做到吃多少就做多少，最好不剩菜。如果难免剩菜，又不舍得倒掉，可以在吃剩菜时，同时吃一些抑制亚硝胺形成的食物，如大蒜。因为大蒜素有抑制硝酸盐还原菌的作用，可以使胃中的亚硝酸盐减少。或饭后喝些茶水，因为茶叶中的茶多酚能够阻断亚硝胺的形成。

Answer 2

白菜豆腐隔夜的话，身上情况下，他是不可以吃的，有一句老话叫做隔夜菜如砒霜，其实有的时候的话，我们看到的，菜虽然说没有长什么东西但是里面会有很多的，霉菌，对于我们的身体状况都会有严重的影响，所以为了我们自己的站一个，身体状况，千万不要吃了。

Answer 3

隔夜的豆腐如果是放在冰箱冷藏是可以食用的，但是若出现变质、有异味是不可以食用的，以免造成胃肠道不适的症状。建议：您尽可能选择新鲜的豆腐食用，可以采用高温加热煮熟的办法，以杀灭豆腐中的细菌。注意事项：痛风患者禁止食用豆腐，以免加重症状。

Answer 4

若是没煮熟的，用保鲜膜包好放在冰箱里，只要不变质，自然是可以吃的，如果已是熟食，隔夜的话就不要吃了吧

Answer 5

1、隔夜豆腐 最好少吃
其一，天气炎热，可能使汤品变味了，如果吃了容易回引起肠道方面的疾答病。
其二，很多汤，特别是像银耳汤，或是鱼汤之类的放在锅里会发生化学反应，从而产生有害物质。因此尽量少喝隔夜汤。
2、不仅隔夜 最好不要吃，生活中很多隔夜的东西都是最好不要吃的，比如说隔夜的叶菜，特别是一些绿叶蔬菜，绿叶蔬菜在一上晚上中会经过细菌的分解产生亚硝酸盐，就算是加热也不能将这种致癌物质去掉的。