如何熬白粥
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取适量米（米的多少根据人数而定），用清水淘洗2-3遍。
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将锅中加入适量水（米为水的三分之一,水不能超过锅的三分之二），加热，待水开后，将米倒入锅中，盖好盖。切忌中途增减水量，调匀火候，细煮慢熬。
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再将水煮开后，将锅盖打开一缝隙或全部打开，防止大米稀到锅盖上。
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注意观察大米的形状变化，待大米膨胀变圆，水和米的融合在一起，变稠时，即可关火。
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等白米粥加上其他物品，确实也很美味，如八宝粥，我就爱吃。白米粥在广东人眼里只是粥底，属半成品，但我们不能因此轻视白米粥的好味道。
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