面包糖和面包糠,是一种东西吗?
6个回答
2021-07-17 · 厨师、西点西餐、小吃等培训就到江苏新东方
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面包糖和面包糠不是一种东西,面包糠它一般用于油炸及油煎食品,其主要作用是起到缓解食品被炸焦的时间
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不是一种东西,面包糖是一种装饰面包用的糖。样子像乳白色的沙子。面包糠是粉碎的面包屑,有白色的也有黄色的。用处挺多,主要是运用在炸物上。炸猪排,炸鸡排,咖喱包,表面都会裹一层,让油炸食品酥脆,不油腻。
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y 面包糖和面包糠不是一种东西面包糖是裹在面包里边的糖类面包糠是裹在外面包外面的一层酥软的东西它是可以让面包看起来更好吃更好看
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很显然面包糖和面包糠不是一样的,面包糠就是面包屑,加工菜,比如炸鸡腿,炸香蕉等裹在外面。
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没听过面包糖,面包糠就是比较常见,像麦当劳鸡翅外面那层酥脆皮就是裹着面包糠然后油炸。
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