Question

在家怎么做麻辣烫？

在家怎么做麻辣烫？

Answer 1

　　制作麻辣烫需要敏蠢准备一些青菜，浓汤宝，金针菇，腐竹，豆皮，面筋，土豆，盐，鸡精，郫县豆瓣酱，大葱，大蒜，芝麻酱，食材准备好，根据自者饥己喜欢吃的口味来决定，准备几根青菜洗干净，金针菇洗干净，面筋洗干净以后切首拿返条，豆皮冲洗一下也切成条状，土豆把皮去除，清洗干净切成片状，大蒜切碎，葱切碎，锅里面加入适量的油烧到八成热，把豆瓣酱放进去翻炒一下，大概翻炒半分钟，然后就可以把酱的香味炒出来，这样制作出来的麻辣烫口感会更加不错，如果喜欢麻的感觉就可以加一些花椒，把大蒜葱放下去翻炒一下，再加入适量的水，用大火烧开，把浓汤宝放进去搅拌均匀完全融化，麻辣烫要好吃，一般都是需要一些高汤的，家里面可以提前准备好，如果没有就可以用浓汤宝代替，然后再加入适量的水，用大火烧开，加入鸡精，盐搅拌一下，把准备好的食材放进去，加一些宽粉之类的，把不容易熟的先放进去，容易熟的后面再放，可以加一些芝麻酱，根据自己的口味来决定，喜欢吃芝麻酱的人可以在芝麻酱里面加适量的水搅拌均匀，也可以加辣椒酱，麻辣烫煮好以后可以盛到装有芝麻酱或者辣椒酱的碗里面搅拌均匀，再滴上一些香油就可以吃了。

Answer 2

先说一下配料：火锅底料、辣椒酱、豆瓣酱、芝麻酱、葱姜蒜末、纯牛奶念搏一盒。还有你爱吃的各种食材，下面直接说做法。
第一步，锅里倒油，烧热后把葱姜蒜末下锅，爆出香味。接着放入一勺豆瓣酱、一勺辣椒酱、一块火锅底料。如果用的是麻辣火巧培锅底料，就可以不放辣椒酱。用中小火慢慢炒，炒出香味炒出红油。
第二步，取出一盒纯牛奶，倒入锅里，在加入一碗半的清水。这是单人的分量，人多了，可以适当增加纯牛奶和清水的用量。记住这个小妙招，一盒纯牛奶就是麻辣烫底好吃的秘诀。纯牛奶不但能压制燥热的辣味，还能中和口感，提升香味。
第三步，把准备好的食材下锅，记住先放耐煮的食材，比如说丸子、川粉、香菇之类的。然后再放面条、土豆粉之类的主食。稍微煮一会以后，在放蔬菜类的。这样煮出来的口感好吃，而且卖相也好看。要不然有些食材还夹生，有些食材都煮化了。
第四步，准备一些芝麻酱，用清水或香油化开，转圈倒入锅里，搅拌均匀。然后在淋入少许香醋，搅拌一孝高唯下即可出锅。记住是关火后，放入芝麻酱，这样味道正，芝麻酱煮过以后就不香了。醋要一点点就行，能降低油腻感，让味道更好吃。
好了，一份“家常”版的麻辣烫就做好了，上面就是详细的介绍。出锅后，汤汁浓郁，麻辣鲜香，越吃越好吃。

Answer 3

家庭版麻辣烫的做法步骤
步骤 1
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
将喜欢吃的蔬菜清洗干净并切好装盘备用（喜欢吃什么就放什么，没有特定）

步骤 2
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
蒜末加入温开水和少许盐做成蒜水备用

步骤 3
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
起锅烧油，待油温7成，放入姜末、花椒爆香，然后依次加入豆瓣酱和一小块火锅底料炒出红油困乎

步骤 4
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
炒出红油后锅里加开水或者高汤烧开

步骤 5
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
等水烧开的过程我们调个料汁备用，碗内放花椒粉、胡椒粉、麻油、少许白糖、生抽、芝麻酱、蒜末、葱末、醪糟（一小勺即可）、香油、鸡粉搅拌空尺巧均匀备用

步骤 6
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
水烧开依次放入蔬菜煮熟捞出（煮菜的时候先煮不容易熟的，例如香菇、牛肉丸、金针菇等，蔬菜最后出锅放）

步骤 7
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
菜全部煮熟捞出斗键放入不锈钢盆内，倒入刚调好的料汁以及蒜水搅拌均匀！

步骤 8
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
最后加入煮菜的汤！（汤不用加太多）味道一级棒！

Answer 4

. 按照主料和辅料准备各种食材，杏鲍菇、迹御胡萝卜清洗干净，各种辩侍食材用竹签子穿好
2. 多半锅水加入盐、葱、姜片，浓汤宝和麻辣携州吵烫的底料，煮开
3. 先放入生的和冷冻的食材，中火煮5分钟左右
4. 再放入熟的食材继续煮2-3分钟。让食材入味
5. 把麻酱、涮羊肉调料、辣椒油加入少量温水调成酱汁备用
6. 麻辣烫串熟后，刷上调好的调料，依据自己的口味加入孜然和辣椒面

Answer 5

锅内放油，小火炒香花椒和一个小辣椒后捞出丢弃，然后将去皮后切丁的番茄慢慢罩知炒出红酱汁，放入高汤一碗，小火煮开。放鱼丸、肉丸、脆肠、蟹棒、海带慢物正消慢煮，清物煮出香味后，放粉丝、泡好的土豆片、生菜、油麦菜、香菜、小青菜等，煮熟后关火，加蒜汁、调好芝麻酱，就可以开吃了。