蒸蛋隔夜能吃吗

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牛永啸
2021-05-10 · TA获得超过4423个赞
知道大有可为答主
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要看具体情况,保存不好容易滋生细菌,因此会有害健康,会造成肠胃不适、胀气等情形。如果是以低温密封保存得当,一般可以保存48个小时都没问题。
拓展资料
烹调技巧
1.水量蛋液和温水的比例是1:1,不能拿捏放多少水量,可直接用蛋壳来兑,这样准确率高。
2.打蛋技巧。通常水蛋内会有蜂窝孔,有部分原因是打蛋技巧不佳让蛋液内产生气泡,因此打蛋时应顺一个方向不停地搅打,直至蛋液变得细滑,才下锅清蒸。
3.火候。蒸水蛋一定要用小火慢炖,火头过大,水蛋容易变老。
4.可往蛋液里加点水淀粉,会使蒸出的水蛋更加鲜嫩;也可用温牛奶代替温水,让水蛋味道更加鲜美。
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