Question

汤圆怎么做需要什么材料？

Answer 1

主料：糯米粉120g。

辅料：黄油30g、白芝麻30g、黑芝麻30g、冰糖30g。

1、准备好黑白芝麻，分别打成粉。

2、白芝麻。

3、称好黄油。

4、黄油隔水融化后加入糖粉拌匀。

5、倒入芝麻粉、团成团加保鲜膜，冰箱冷藏一个小时。

6、糯米粉加适量清水和成面团。

7、下锅煮开水。

8、揪一块面团煮一下。

9、稍凉后放回原来的面团揉匀，醒一会。

10、分成19个小剂子。

11、芝麻馅也分成19个。

12、取一小剂子按扁。

13、放放芝麻馅。

14、虎口收口，团成圆球，沾少许糯米粉。

15、坐锅烧开水，水开后下汤圆。

16、浮起来后转中火，点凉水，再次沸点再点凉水，三次基本就好了。

17、装碗就开吃。

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自己做的皮薄馅大,而且馅料很足哦