汤圆怎么做需要什么材料?
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主料:糯米粉120g。
辅料:黄油30g、白芝麻30g、黑芝麻30g、冰糖30g。
1、准备好黑白芝麻,分别打成粉。
2、白芝麻。
3、称好黄油。
4、黄油隔水融化后加入糖粉拌匀。
5、倒入芝麻粉、团成团加保鲜膜,冰箱冷藏一个小时。
6、糯米粉加适量清水和成面团。
7、下锅煮开水。
8、揪一块面团煮一下。
9、稍凉后放回原来的面团揉匀,醒一会。
10、分成19个小剂子。
11、芝麻馅也分成19个。
12、取一小剂子按扁。
13、放放芝麻馅。
14、虎口收口,团成圆球,沾少许糯米粉。
15、坐锅烧开水,水开后下汤圆。
16、浮起来后转中火,点凉水,再次沸点再点凉水,三次基本就好了。
17、装碗就开吃。
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自己做的皮薄馅大,而且馅料很足哦
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