Question

喝完茶舌头涩是好茶吗？

Answer 1

好茶。

决定口感涩的因素为茶多酚、氨基酸、投茶量、水温等，茶叶茶多酚含量高则茶叶涩度高，茶叶茶多酚含量低氨基酸含量高，则鲜爽度高涩度低，投茶量及水温高则涩度高，因此涩即为茶叶的一种味蕾感受，涩度可化开即为好茶。

茶汤的苦味常常与涩味相伴而生，在茶汤的滋味结构上占主导地位。茶汤中的生物碱与大量儿茶素类物质形成氢键缔合物，在儿茶素类和咖啡碱相对含量都较高的茶叶中，茶汤浓醇鲜爽，是优质茶叶的表现。

喝茶的好处

有助于利尿解乏：茶叶中的咖啡碱可刺激肾脏，促使尿液迅速排出体外，提高肾脏的滤出率，减少有害物质在肾脏中滞留的时间。咖啡碱还可排除尿液中的过量乳酸，有助于使人体尽快消除疲劳。

有助于降脂助消化：茶叶中的咖啡碱、维生素B1、维生素C都能提高胃液的分泌量，可以帮助消化，增强分解脂肪的能力。茶中含有的芳香族化合物也可以溶解脂肪，防止脂肪在体内积滞。

以上内容参考  人民网-喝茶有五大好处 这些情况要注意什么、人民网-揭开茶叶苦涩之谜

Answer 2

1.为什么喝完茶舌头会感到苦涩？