Question

海口特色美食小吃有哪些？

Answer 1

1、清补凉。

在海南，清补凉是很多人都爱吃的一道祛湿清热的佳品。清补凉最主要的特点就是材料多，至少有十几二十种，比较常见的食材有：绿豆、红豆、薏米、西米、百合、红枣菠萝、龙眼等等，有的还有黄芪、莲子蓝枣、无花果等等，不同的地方，制作的清补凉不一样。

2、椰子饭。

“椰子饭”也被叫做椰子船，是海南地区很有名的一道小吃，椰子饭属于海南菜的一种。椰子饭是用糯米和椰肉、椰汁、鸡肉制作而成，是传统的农家小吃，拥有着悠久的历史，不少人来这里都会吃。椰肉和糯米结合，米饭晶莹透亮，椰肉清香可口，软硬相间，清甜爽口。

3、海南煎粽。

海南煎粽是海南有名的一道小吃，色泽金黄，香酥可口。海南煎棕采用的是糯米为主要原料，加入了练字、冬菇、干虾米、干杯、叉烧等等配料，加入味精、白糖、盐等调味，然后上锅蒸，蒸熟之后，把糯米团放进油锅里面煎，不断的翻转，避免油温高煎糊。

4、海南粉。

海南粉是海南特色小吃之一，海南粉拥有很悠久的历史，在海口市相当的普遍，街边很多的餐厅都有这道小吃，海南粉制作并不难，但是味道丰富浓香，粉条柔润爽滑，吃起来香而不腻。海南粉属于海派菜的一种。海南粉加入海鲜汤里面，鲜香的口感让人回味无穷。

5、椰子糕。

椰子糕是海南一种特色糕点，不少人都喜欢吃，制作椰子糕的原料包括葡萄糖浆、白砂糖、鲜椰子汁，椰子糕吃起来有年糕的松软和Q弹，甜而不腻，外观看起来色泽白亮，光滑洁净，看起来很有食欲。椰子糕的馅料是一大特色，有椰丝花生馅和椰丝芝麻馅，椰香味道很浓，带着软糯的口感。