糯米卷怎样做好吃？
自己家做的糯米卷，放心又好吃！原材料【紫薯、糖、糯米粉、面粉】
1）首先拿出紫薯，把它去皮，然后切成片放入碗中，下锅煮熟煮烂。
2）准备一个碗，把糯米粉和面粉放在碗中，之后用筷子搅拌均匀。
3）然后加入温水把它揉成面团，之后盖上盖子让它醒发15分钟。
4）将煮好的紫薯拿出，趁热加入适量的白砂糖，把它压成泥搅拌均匀。
5）将醒好的面拿出，揉成长方形，然后用擀面杖擀成长方形的饼状。
6）将压好的紫薯泥铺在饼上，涂抹均匀之后卷起，切成大小相等的段。
7）在锅中加入适量的水，把切好的放入锅中蒸15分钟即可。
这样做的糯米卷是不是更方便更好吃呢？
食材明细
主料
糯米250克
- 辅料
馒头粉500克
花生米100克
干香菇20克
酵母5克
- 配料
花生油适量
酱油适量
糖适量
盐适量
水适量
甜味口味
蒸工艺
数小时耗时
普通难度
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1
先提前将花生浸泡几小时，香菇泡发。
花生与糯米加水煮成饭。请点击输入图片描述
2
趁煮糯米饭的时间开始揉面啦，面粉加入少量糖，温水将酵母融化倒入面粉中，并加入温水。将面粉揉啊揉成团，揉到盆中没有干粉手上也没有粘粉。就可以搁一旁发酵了。
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3
这是刚揉好的面团，最好在面团表面拍一点水，这样面能发得润一点。
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4
面团发至1.5或2倍大。
5
发好的面团中加入少量面粉继续揉，把面团中的空气揉走。
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6
把揉好的面团分成三份。
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7
这时糯米饭已经煮好啦，把香菇切成丁用花生油、酱油、盐拌好，再拌入糯米饭中。嗯……闻到好浓的香菇糯米饭味啦。
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8
把分好的面团用擀面杖擀平成长方块，放上糯米饭包起成长条。
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9
糯米长条醒20分钟再冷水上锅蒸15钟，熄火5分钟再开盖。
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10
蒸好了的糯米长条，松松肥肥的。
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11
切成一个个的小卷
糯米卷的做法步骤
