Question

家庭松饼简单做法配比

Answer 1

家庭松饼简单做法:

1.

在干净无水的盆里打3个蛋。

2.

分别把蛋黄和蛋清分离

3.

加入15g玉米油

4.

分别加入过筛好的低筋面粉，牛奶，糖，盐

5.

搅拌成没有颗粒的面糊

6.

蛋清中滴白醋或者柠檬汁打发

7.

把打发好的蛋白分次加入面糊中，切刀法搅拌

8.

切刀法搅拌好面糊

9.

不粘锅，全程小火。大概厚度在0.5cm，刚开始不要太心急了，我就是太心急，结果形状不好看，后面一个锅做两个就很漂亮了

10.

看到面糊上有许多小气泡冒起就可以准备翻面了

11.

大概一分多钟就能烤好一个

12.

很松软，女儿很爱吃。自己做没有添加剂，实实在在健康美食。

烹饪技巧

这个方子是不用添加泡打粉，用做蛋糕的方法来操作，还是很容易成功的，松饼厚度大概在0.5cm左右，太薄会不好翻面，一定要全程小火。这个也是我第一次操作，刚开始做的时候也是不顺手，后面就越做越好了。

Answer 2

简单的松饼制作，可以到超市买蛋糕粉也可以用低筋粉配比来做的