Question

手撕包菜的方法

Answer 1

Answer 2

卷心菜中含有某种溃疡愈合因子，是胃溃疡患者的有效食品。多吃卷心菜，还可增进食欲，促进消化，预防便秘，卷心菜也是糖尿病和肥胖患者的理想食物。

今天来教大家做一道家常手撕包菜， 因为它做起来非常简单，基本上属于看一眼就会的那种，但是卖相很好，味道棒棒哒，好吃极了！

1、要掌握，大火，速度快，包菜才会又绿又好吃。2、倒入一点点醋可以保持圆白菜的爽脆，3、包菜一定要沥干，不能有太多水。4、盐要最后放，先放容易出水变塌。

1、卷心菜洗净择去老叶后剖开挖掉底部的根部，一层一层的剥开就是卷心菜最好吃的部分了，越往里面越是嫩嫩的部分。

2、包菜用手撕成小片清洗干净，干辣椒切成小段、葱切段。

3、锅中油热小火，放入干辣椒葱爆香。

4、炒出香味后放入包菜，炒至菜叶开始变软，稍稍变色。

5、放入生抽、醋、糖、蚝油，比列是1比1，翻炒均匀，盐要最后放，先放容易出水变塌。

6、出锅的包菜。