Question

如何煎出完美的鸡蛋？

Answer 1

打鸡蛋 先将鸡蛋打碗里。也可以直接打到锅里，不过如果是厨艺小白，还是先打到碗里比较保险~ 开火 锅放到灶台上，开小火热锅。只有最里层那圈小火苗就可以。 倒油 锅里倒油，一汤匙那么多的油就够了。可以答轿用纸巾把油擦开布满锅底，锅上不要有明显的油滴 下鸡蛋 把手放在锅上空感觉到温暖但不烫手的时候，将鸡蛋倒进去。鸡蛋倒进锅里亩举渣之后尽量不要再移动啦，不然蛋白会流动摊开。 添加调味料 可以在表面均匀撒上适量调味料，等待鸡蛋被小火慢慢烘熟。 6 出锅 等到蛋白迅悄表面已经凝固变得光滑的时候，就可以出锅啦。

Answer 2

、预热锅，加入少量油（油太多的话容易造成不平的表面，影响颜值），将一颗新鲜的鸡蛋族此打到锅里，不能动它

2、如果鸡蛋滑入后蛋清立即誉穗猛起泡那就是火太大了，应当调小，最好的状态是没有起泡但是蛋清立刻开始变白。

3、将火进一步调小，然后在鸡蛋表面撒少许盐然后加盖，利用鸡蛋本身的蒸汽和锅子散发的热度将蛋清的表面慢慢焖熟。

4、30秒左右，打开锅庆桥盖，一个完美的煎鸡蛋就做好了

Answer 3

如何煎出一颗完美的荷包蛋!
1.先热锅，把锅烧烫了，加一点点油，再放一点点盐。这样可以避免放鸡蛋的时候油花四溅，也比较不容易把鸡蛋煎糊。
2.把鸡蛋打入锅内，这时候磨庆大马上关小火，因为油虽然是冷的，锅的温度却很高，继续大火鸡蛋很快会焦了。
3.一分钟后当蛋白有些凝固时，往鸡蛋上洒上两勺热水，马上盖上锅盖，用小火煎差瞎竖不多1-2分钟就可以了。相当于用高温焖煮，这样煎出的鸡蛋好吃，也比较鲜嫩爽滑差磨。
道理很简单，就是靠焖煮的方式煎熟鸡蛋就不容易焦了，同时又能保持荷包蛋的风味。不过在煎的时候，最好选用不粘锅，效果会更好些。

Answer 4

将锅升饥庆烧热，然后放少许的油和盐，加盐进去是为了避免油弹起来，然后再把鸡蛋打进肢中去，马上盖上锅盖，等蛋白凝固的时候就可以关火了。这样做出来的鸡蛋，蛋白是焦焦脆脆的感觉，蛋吵握黄则是溏心蛋，味道好极了。

Answer 5

可以借助陵历察模具就能煎出完美的荷包蛋，没有模具可尺茄以借助各种食材，比如洋葱、辣椒等，切成薄薄的圆圈就烂差可以了。