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土豆怎么做辅食给宝宝吃

Answer 1

土豆，又称为马铃薯，除了含有丰富的碳水化合物外，还含有蛋白质、脂肪、果胶、纤维素、维生素及无机盐，故有“地下苹果”的美称。由于土豆的营养价值高又易消化的特征，很多妈妈在宝宝大约 六个月的时候就打算给宝宝添加土豆做的辅食了。但是一些新手妈妈对于用土豆怎么做辅食给宝宝吃，制作过程里面有什么讲究不太清楚，那下面我就来跟妈妈们讲解一下吧。

宝宝刚添加辅食时可以从米粉、米糊类辅食开始，等适应了一段时间之后，宝宝适应状况比较好，那妈妈们就可以制作土豆辅食了，最开始可以从土豆米糊、土豆泥开始，随着宝宝成长，也能吃越来越多的辅食了，那妈妈就可以根据宝宝具体的情况做一些混合口味的土豆辅食了，如苹果土豆泥、青菜土豆泥等，在形态上也可以逐渐往半固体固体状发展，如土豆青菜粥、土豆饼等。

但是妈妈们在制作土豆辅食时需要注意以下几点：

1、不能连皮吃。土豆中含有一种叫龙葵碱的有毒物质，大多都集中在表皮中，人体若摄入过多这种有毒物质，会引起急性中毒。

2、发芽的土豆会更有毒。对于发芽少许的土豆，要深挖掉发芽部分及芽眼周围，然后用清水浸泡半小时以上，弃去浸泡水，再加水高温煮透才可食用。因龙葵碱遇醋易分解，故在烹调时可适当加些食醋，以加速龙葵碱的破坏，变为无毒。发芽较多的土豆就不要食用了。

3、孕妇忌食。土豆含有一些有毒的生物碱，若孕妇经常食用，蓄积在体内就可能导致胎儿畸形。所以孕妇还是少吃或者干脆不吃土豆为好，尤其是不吃长期贮存、发芽的土豆。

4、不宜和西红柿或香蕉同吃。土豆会在胃肠内形成较多的盐酸，而太过于强烈的酸性会让西红柿无法溶于水而沉淀，就容易使人消化不良，没有食欲。而和香蕉同吃容易长雀斑。

5、不能暴晒或冷冻。土豆存放在5摄氏度左右的阴凉处即可，千万不能放在阳光下暴晒，也没必要放在冰箱里，温度过高会导致土豆生芽或腐烂，温度过低土豆易冻伤不能食用。

看到这里，妈妈们是不是对土豆有了更多的了解，对给宝宝做出营养健康又美味的土豆辅食也更有信心了呢，那不妨就动手做做吧。