泰斗母鱼会不会自己把卵徘了
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会。
鱼卵并不是从体内排出的,而是在体外形成的。当进入繁殖季节的时候,鱼类都会聚集到同一个区域。一般它们会在水底挖出一个浅坑,然后雌鱼和雄鱼分别把卵子和精子排进坑里,让流动的水带动精卵。最后,它们会把这些鱼卵抚养长大。
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雌鱼的卵块(硬鱼子)或雄鱼的精块或精液(软),一般均可作食品。鲟鱼的硬鱼子是最佳的上品,用以制作鱼子酱(caviar)。一般的鱼子经过盐渍或熏制後食用。英国人爱吃熏鳕鱼鱼子;盐渍鲤鱼鱼子是希腊的一种开胃酱的主要成分。软鱼子可氽可炒,常用於冷菜拼盘中或作两道正菜间的小菜。
其他有名的鱼子是鲭鱼、鲱鱼、梭鱼、鲑鱼、美洲西鲱鱼和鲽鱼的鱼子。海胆的子是滨海地区的佳肴,可生吃或稍加烹煮。很多人把鱼子写成鱼籽是不正确的,《现代汉语词典》中将鱼腹中未受精卵叫鱼子。
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