8个回答
2020-09-14
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我不知道你想给他做什么?
http://www.icaipu.com/ 菜谱网,上面有很多菜的介绍.你去看看,下面是我一做红烧肉的方法,希望对你有所帮助.
红烧肉
五花肉切成小块,方方正正,每块都有皮有肥瘦肉,烧一小锅水,把肉块放进去煮5分钟,煮出血污与浮沫,取出来冲洗干净,沥干水。
(其实应该是把肉块放到锅里,煎炸,将肉里的油脂逼出来,煎炸到肉块四面都呈金黄色)
平底不沾锅里倒少许油,倒入白糖2汤匙,小火慢慢地炒化,当糖化成糖浆,渐渐溶化炒成浅褐色时,倒入肉块,使每块肉都沾上糖色,加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、干辣椒3-5只,八角2小瓣、桂皮1片,葱2根、淹过肉的温水,先大火煮开,盖上盖,转小火慢慢地炖啊炖,炖约1小时,中间每隔20分钟得去看一看火,用筷子翻动一下肉块,到最后10分钟,汤汁大约还剩2/5,转大火收汁,轻轻地晃动一下锅子,防止糊底,当汁收稠,油旺旺,酱色充足的红烧肉就炖好了。
http://www.icaipu.com/ 菜谱网,上面有很多菜的介绍.你去看看,下面是我一做红烧肉的方法,希望对你有所帮助.
红烧肉
五花肉切成小块,方方正正,每块都有皮有肥瘦肉,烧一小锅水,把肉块放进去煮5分钟,煮出血污与浮沫,取出来冲洗干净,沥干水。
(其实应该是把肉块放到锅里,煎炸,将肉里的油脂逼出来,煎炸到肉块四面都呈金黄色)
平底不沾锅里倒少许油,倒入白糖2汤匙,小火慢慢地炒化,当糖化成糖浆,渐渐溶化炒成浅褐色时,倒入肉块,使每块肉都沾上糖色,加入料酒2汤匙、生抽1汤匙、老抽1汤匙、干辣椒3-5只,八角2小瓣、桂皮1片,葱2根、淹过肉的温水,先大火煮开,盖上盖,转小火慢慢地炖啊炖,炖约1小时,中间每隔20分钟得去看一看火,用筷子翻动一下肉块,到最后10分钟,汤汁大约还剩2/5,转大火收汁,轻轻地晃动一下锅子,防止糊底,当汁收稠,油旺旺,酱色充足的红烧肉就炖好了。
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红烧肉,叉烧肉,叉烧排骨,炖猪蹄,酱烧排骨,清炖排骨,炸肉,烤肉。
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2007-01-09
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红烧肉 不过需要很厚的功底 不然不好吃
狮子头 简单 材料可以外买 不过买的很没有韧性口感
其实做了给他吃就该很感动了,男人不是不知道感恩的动物哦~
加油~要幸福
狮子头 简单 材料可以外买 不过买的很没有韧性口感
其实做了给他吃就该很感动了,男人不是不知道感恩的动物哦~
加油~要幸福
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红烧排骨也可以按上面的方法做
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