Question

怎样做冰淇淋

Answer 1

在夏天，冰淇淋是我们生活中必不可少的甜品，那如何在家就能吃到美味冰淇淋呢？我这就告诉大家如何在家制作简易冰淇淋。

工具/材料

牛奶、冰淇淋粉，打蛋器，餐具器皿，香草

• 01

  准备所需材料，牛奶，冰淇淋粉，打蛋器，鸡蛋，香草等。
• 02

  将鸡蛋黄和细砂糖放入盆中，用打蛋器（如果家里有电动的最好使用电动打蛋器） 打发5-10分钟，静置5分钟之后再次打发。
• 03

  将牛奶和香草煮开，然后用筛子过筛，过滤掉里面的一些固体成分和香草渣，以免影响口感。
• 04

  然后将煮开的牛奶快速倒入蛋黄糊中，不停搅拌，防止蛋黄结块。
  然后将淡奶油和蛋黄糊快速混合，这一步也需要不停搅拌，保证口感更佳。
• 05

  之后放入冰激凌机里，冰淇淋桶需要提前冷冻12小时以上，然后将冰淇淋液倒入冰淇桶内，启动机器，可以看到半小时后就会变的浓稠。
• 06

  盛出放保鲜盒内，再放冰箱冷冻至硬，食用时挖球即可。