Question

中餐专业和西餐专业哪个好？

Answer 1

随着餐饮业的繁荣，中餐与西餐成为大家热衷的美食。中餐和西餐哪个就业前景比较好？相信这是很多想学厨师的朋友都感到疑惑的问题。到底学哪个比较好呢？从职业的发展前景来看，学中餐和学西餐都大有可为。下面来给大家分析一下。
　　近年来餐饮业发展迅猛，餐饮行业年收入额保持持续高速增长。可以说正迎来一个餐饮业大发展的时期，市场潜力巨大，前景非常广阔。学中餐，就业前景好，薪资可观！现在的厨师，不是你去找工作，而是工作等你找。同时，厨师工作环境好，体面卫生，正常作息，解决吃住，你从起点上就赢得一筹。技术好的厨师，就是餐饮企业的灵魂所在。选择专业厨师学校，掌握扎实技术，更有发展前景。
　　但是现在西餐发展的态势也不错，越来越多的西餐厅开设起来，对于西餐厨师的需求也与日俱增。西餐，是近年来逐渐兴起的新兴高端职内业，主要的工作地点是在大型酒店、涉外酒店、豪华游轮等地方，所以说，西餐厨师的工资待遇往往较高。或许有人会问，为什么西餐厨师的工资会相对来说更高呢，因为国外用人成本更高，而聘请国外西餐厨师等于至少聘请三个国内西餐厨师，所以说西餐厨师工资待遇水涨船高，酒店如果不聘请就得去国外招聘。
　　无论是学习中餐还是西餐，俩者都不错的，中餐比较大众，西餐相对于中餐而言来讲还是比较有特色的！关键还是看自己的技术怎么样，有的人学中餐比较上手，有的对西餐特别有灵感！
　　中餐和西餐哪个就业前景比较好？总体来说，不论是学中餐还是学西餐，现在都是可以的，很好找工作。各有各的好，看你对未来自己的发展是怎样规划的，以及你更喜欢哪个专业。

Answer 2

中餐西餐只论就业前景肯定是中餐，中餐在中国随处可见，但是西餐，特别是好的西餐，除了一些一线城市，其他地方基本上没有，当然，肯德基和麦当劳不算西餐，只能算简餐。

说一句题外话，行业上来说，想要好的就业前景更多的是依靠自身的天分和努力，自己不努力，整天混，学啥都没用，好好努力，中餐西餐都不错，事在人为，行业本身不值钱，重要的是自己多学习，多努力，让自己强大，让自己值钱。有能力去哪里都不愁工作。个人看法，谢谢。

Answer 3

实无论是中餐还是西餐，只要你的技术够好，发展都是不错的
从社会的角度来分析，人们的生活水平越来越高，经济水平越来越好，投入在饮食方面的金钱自然就会增多，餐饮行业不像其他行业有淡季和旺季，人每天都要吃饭，谈公事吃饭、谈恋爱吃饭、娱乐消遣也是吃饭，所以餐饮行业是很有前景的。再看厨师本身，一些酒店的大厨、行政总厨等，年薪都是十多万以及更高，而且厨师和医生一样，年龄越大越吃香，手艺越好。但是最重要的还是要下功夫把技术学到家，学好了技术，自然会有好前途。
无论是中餐还是西餐发展，对于学厨者来说纯属于两个不同的工种，它们各有优势，深受着广大食客们的喜爱。无论中餐还是西餐，未来的就业前景都非常的好，薪资待遇也是很客观的。选择专业肯定要根据自己的兴趣选择来做决定的，如果学习的话，推荐也要去正规的专业院校进行学习。
你可以找一家正规的厨师专修学校。里面会有西餐和中餐的专业，并且也可以通过一段时间学习，可以去考营养师的证和厨师职业技能证书。而且毕业以后也会获得专科学历。至于你学西餐还是中餐，你可以实地考察参观，看看自己对那些更感兴趣些，选择自己喜欢的那么你学习的动力越好。

Answer 4

关于学中餐好还是西餐好这个问题其实没有标准答案，只要你自己对烹饪和美食感兴趣，学什么都可以，但是最好各种美食的文化都要了解和学习，不管是中式还是西式，烹饪的精髓也在于文化，只有了解各种美食菜品的文化才能烹饪出美味，带情感的美食，这就是厨师的最高境界。但是，从一个不懂厨艺的人来说，首先得学好厨师所具备的基本功，和掌握基本技能。不管中式还是西式，只有在学好技能，文化的基础上才能做出众的美食。在这一层度上我们就具备了烹饪艺人的或者工匠的条件。如果要成为烹饪大师，那我们就要学习更多，要有创新的意识，能够把传统的烹饪提高一个境界，做出有内涵的新品，这样就可以成为一个烹饪大师。

不管怎么样，你如果选择从事烹饪行业，那就得脚踏实地，用时间来磨炼和提高自己，把做菜提高到烹饪文化，餐饮文化的高度，这样才能做的好，才能成为烹饪届的佼佼者，否则就是一个烹饪工匠。

对比两个专业，中餐和西餐都有自己的好处和坏处，中餐苦点累点，好处就是中餐的面比较大，中国那么大各个地方都有自己的特色自己的菜系，小到路边摊，大排档，大到星级酒店，国宴食谱都是很有讲究的中餐都涉及中餐。西餐干净，学西餐不好的地方就是西餐厅跟中餐厅比起来要少很多的，其实选择一个自己喜欢的专业才是最重要的适合自己的就是最好的，并且无论学中餐还是西餐，学的精就有前途。

Answer 5

各有各的好处，中餐的受众要广一点，也就是说，市场比较大，更好找到工作。西餐的受众要少一点，但是现在发展很快，也比较有前途，所以看你现在究竟想选择哪个专业。