Question

食品生产成真空包装的流程和技术

我现在想生产 真空包装的食品：鱼，请问需要怎么做，谁懂的请告诉下谢谢，比如 包装袋 找了些资料 用 蒸煮袋，但是厂家真的太多了 怎么才能知道是正规的呢？万一生产出来的袋子有毒或者不符合国家标准怎么办？~~还有真空包装机，也是厂家N多！怎么分辨好坏呢？还有 生产过程都是什么样子的，我就知道做好鱼以后 放进蒸煮袋里然后用真空包装机包装起来 然后杀菌就行了，这个杀菌用微波炉可以吗？温度要多少，时间多久， 都有些什么技巧啊，请高手指教 万分感谢！！本人QQ258379411

Answer 1

根据需要包装的食品类型及相应要求，有数种可供采用的工艺， 包括：腔室包装、热成型包装或剪式包装到转盘包装。Busch 普旭真空泵在真空包装行业已经成为先进企业，并树立了行业标准。通过高能效的解决方案，可以改进包装工艺，提高质量并尽可能提升产能。

Answer 2

你好，你的问题我来回答你

真空包装食品的话，必须要选用食品级的包装袋，如需真空保存的时间比较长，建议选用铝箔蒸煮袋。 目前生产这种袋子的厂家很多，你可以要求厂家提供，QS食品包装生产许可证书。以及厂家的经营许可证和税务人识别证书。只有经过QS认证的厂家才能生产符合食品包装要求的包装袋。
建议选择正规厂家。真空包装机选择正规的厂家就可以了，要求对方提供许可证还有产品质保证书。

微波炉是不能用来为你的真空包装鱼杀菌的，正确的应该是经过辐照杀菌。你可以寻找附件的辐照工厂，委托帮你的一批货杀菌。