Question

肉末蒸蛋应该怎么制作？

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Answer 1

肉末蒸蛋做法如下：
1、绞好的猪肉馅放入碗中，加入食盐，白糖，生抽，用筷子搅匀。
2、加入蚝油用手抓拌均匀。
3、加入准备好的葱姜水（葱段，姜片和花椒用水泡，用手葱姜的水分），用筷子搅匀。
4、在碗中打入4过分鸡蛋，加入少量食盐用筷子充分搅散。
5、搅散后加入等量清水，继续搅拌。
6、将蛋液过滤到能上蒸锅的大碗中。
7、开水上蒸锅，中火蒸5分钟。
8、另起锅少油，加入肉馅进行煸炒，炒至变色放一旁备用。
9、将炒好的肉末倒入蒸5分钟的蛋液上，用筷子铺平。
10、盖上锅盖继续蒸3分钟，用工具取出，撒入葱花点缀，淋入蒸鱼豉油。

Answer 2

很多美食博主都喜欢在家里制作各种各样的美味佳肴，然后将视频发布在网上，所以现在很多人在家里就可以制作出各种各样的食物，这些方法也都比较适合新手。尤其是那些单身人士，可以在家里做菜，提升自己的厨艺，这样才能够找到对象。肉末蒸蛋也是一种非常不错的美味，而且制作方法比较简单。

一、肉末蒸蛋的制作过程

如果大家想要在家里制作肉末蒸蛋这道菜的话也比较容易，首先大家要准备好新鲜的猪肉，然后将这些肉切成丁状，接着就放入一些葱姜，搅拌均匀，加入适量的盐，老抽，生粉，继续搅拌，然后放在一旁备用介绍大家就可以准备鸡蛋了，如果胃口比较大的话，可以拿三个鸡蛋，然后将鸡蛋液过筛一下放进碗里。然后再交装鸡蛋的碗，放进蒸锅里，蒸煮10分钟左右就可以。趁着这个时间段里，大家就可以处理一下肉末了，起锅烧油加入葱姜爆香，再倒入肉末肉末的颜色变了之后，就可以当他们捞起来。因为大家已经放过调料了，所以也不用再另外放一些其他的调味品。接着鸡蛋熟了之后就可以端出来，然后将这些肉末放在鸡蛋羹的表面。

二、这道菜的营养价值

肉末蒸蛋的营养价值还是比较高的，首先大家都知道鸡蛋当中含有丰富的蛋白质，也含有一些微量元素，所以大家每天吃一些鸡蛋对担心的身体是有很大好处的，其次猪肉末当中的营养价值也比较高，毕竟是肉类，很多人如果仅仅是一些比较单调的鸡蛋羹也会觉得乏味，但是如果加入这些肉的话就恰到好处，快让我们食欲大开。但是上面的油脂比较多，大家不要吃太多，容易吃腻。

Answer 3

首先需要将猪肉洗干净切成末，放入碗中，在准备一个碗加入鸡蛋水盐顺着一个方向搅拌均匀，过筛，最好是过两次，再把肉末倒入。随后上锅蒸10-15分钟，出锅后撒上芝麻油和香菜葱花。

Answer 4

首先打几个鸡蛋，加入适量的水和盐放锅里蒸，等鸡蛋结块以后在表面撒上一层肉末即可。

Answer 5

先将鸡蛋打散，然后用滤网筛一遍，洗锅烧水，将鸡蛋蒸熟。准备好一些肉末，炒熟后撒在鸡蛋上继续蒸10分钟。