Question

用鸡肉可以做出哪些惊艳且精致的美味？

Answer 1

一、麻油鸡

做法：

　　1.将鸡腿切块，先用半锅滚水汆烫去血水，捞出备用；

　　2.炒锅加入麻油4大匙，放入姜片，小火煸炒至脱水焦黄，放入鸡块翻炒；

　　3.倒入米酒与热水，中火煮约10分钟，盛出即可食用。二、三杯鸡

做法：

　　1.鸡肉斩大块，流水冲掉血水，大蒜去皮，生姜切片待用；

　　2.热锅，先下玉米油，待油温升至7成，下麻油，待油温升至6成热时下蒜瓣、姜片、干辣椒煸香；

　　3.下鸡块，翻炒至鸡肉变色；

　　4.下酱油翻炒均匀，让鸡肉均匀上色；

　　5.下米酒、冰糖、大火烧开，转中小火盖锅盖焖煮20分钟；

　　6.待锅内汁水收至9成时，转大火，下九层塔翻炒1分钟，出锅即可。三、大盘鸡

做法：

　　1.鸡腿肉剁块，青椒撕块，葱姜蒜切末，土豆切块炸熟，葱切段；

　　2.锅中放油，烧热，放入八角、姜末、干辣椒、葱姜蒜爆香；

　　3.放入糖翻炒至起沫，丢入剁好的鸡腿肉，翻炒；

　　4.炒至鸡肉变熟，加入炸好的土豆块继续翻炒，放豆瓣酱、盐、料酒、老抽、味精，翻炒片刻，加水炖半个小时至40分钟，水的量和肉平行。

　　5.打开锅盖，丢入撕好的青椒和葱段，继续加盖炖大概20分钟即可。

Answer 2

香煎鸡胸肉。
准备食材，如下鸡胸肉300克将一块盐一小勺生抽一小勺料酒一小勺，胡椒粉适量黑胡椒粉适量。
具体如下。先将鸡胸洗净，然后将鸡胸肉切开加入一小勺的食盐加入一汤勺的料酒加入一小勺的胡椒粉，抓匀腌制半个小时锅内热油小火慢煎兼着两面金黄撒上黑胡椒即可。
做法二鸡胸肉可乐饼。
准备食材，如下土豆200克鸡胸肉100克洋葱50克面粉60克鸡蛋两个面包，糠50克黄油两小块十元一小勺白糖一小勺。白胡椒粉少许番茄酱适量油适量。
具体做法如下土豆去皮切块上锅蒸熟鸡胸肉剁成肉沫白洋葱切成碎丁锅中放入黄油融化炒香洋葱丁放入鸡肉碎炒变色调入盐白糖。白胡椒粉炒匀备好面粉鸡蛋液和面包糠土豆蒸熟碾成泥倒入炒好的鸡胸肉搅拌均匀，取适量揉团后。压成饼状，依次裹上面包糠。鸡蛋液面粉将剩余的都做好备用热油锅将处理好的可乐饼胚放入油炸两面呈金黄色即可捞出用厨房纸吸油装盘挤上番茄酱即可。

Answer 3

鸡肉是非常美味的食物，我觉得可以做出很多种经验又精致的美味，而且肌肉中含的维生素也是比较高的，对于脾胃比较虚弱的人来说是非常重要的，特别好消化。

我比较喜欢吃奥尔良煎的肉，先准备好鸡腿肉，然后把它替补下来，用奥尔良的料腌制一下，最好是腌制四个小时以上，然后找一个平底锅，放入锅中煎至两面金黄，大概15分钟左右就可以了，这个还是挺不错的，很方便。

鸡肉拌黄瓜丝也是特别美味，而且很清爽，也是准备好鸡腿肉，把它煮熟，把肉撕条，黄瓜切丝，再加入鸡肉，放盐，鸡精，糖醋，辣椒油这样一半真的是特别美味。

咖喱鸡肉也是很多人非常喜欢吃的，准备鸡腿肉，把它切成小块儿，然后再把土豆切成小块，准备一些胡萝卜块和洋葱，锅中放油，放鸡肉炒炒，然后放入各种调料，再加入配菜，要出锅的时候放入咖喱，再配上大米饭，真的是美味极了。

喜欢吃鸡肉的小伙伴赶快行动起来吧，可以享受自己做出来的美味佳肴。

Answer 4

鸡肉可以做文昌鸡、宫保鸡丁、干锅鸡、三杯鸡、大盘鸡等菜。

文昌鸡的做法：

1、鸡处理干净，去掉鸡爪，锅中放入清水，加入生姜和大葱大火烧开。
2、水开后提鸡头把鸡身下锅浸烫3秒后提起，反复两至三次，再把鸡放入水中小火煮4分钟，翻面再煮4分钟后停火，盖上盖子焖半小时。
3、热锅放勺油烧至冒烟，把滚油分次倒入葱蒜碗中，再加入适量盐、白糖、生抽、蚝油、芝麻油搅拌均匀。
4、把泡好的鸡捞出控掉水份后迅速泡入提前备好的冰水中，鸡身泡至凉透后取出，表面抹上一层芝麻油，防止水份流失。
5、斩件摆盘，食用时搭配做好的蘸汁即可。

Answer 5

鸡肉是非常美味的食物，我觉得可以做出很多种经验又精致的美味，而且肌肉中含的维生素也是比较高的，对于脾胃比较虚弱的人来说是非常重要的，特别好消化。

我比较喜欢吃奥尔良煎的肉，先准备好鸡腿肉，然后把它替补下来，用奥尔良的料腌制一下，最好是腌制四个小时以上，然后找一个平底锅，放入锅中煎至两面金黄，大概15分钟左右就可以了，这个还是挺不错的，很方便。

鸡肉拌黄瓜丝也是特别美味，而且很清爽，也是准备好鸡腿肉，把它煮熟，把肉撕条，黄瓜切丝，再加入鸡肉，放盐，鸡精，糖醋，辣椒油这样一半真的是特别美味。

咖喱鸡肉也是很多人非常喜欢吃的，准备鸡腿肉，把它切成小块儿，然后再把土豆切成小块，准备一些胡萝卜块和洋葱，锅中放油，放鸡肉炒炒，然后放入各种调料，再加入配菜，要出锅的时候放入咖喱，再配上大米饭，真的是美味极了。

喜欢吃鸡肉的小伙伴赶快行动起来吧，可以享受自己做出来的美味佳肴。