Question

亚铁氰化钾可以食用吗？

Answer 1

亚铁氰化钾(作用与性质)能食用。

美国、欧盟、日本、澳大利亚和新西兰等在食盐生产过程中均允许使用亚铁氰化钾（亚铁氰化钠）作为食盐抗结剂，我国制盐行业添加亚铁氰化钾（亚铁氰化钠）作为食盐抗结剂的安全性是有保障的。

亚铁氰化钾的性质：

因铁与氰基的结合很强，故毒性极低。化学性质浅黄色单斜结晶或粉末，相对密度1.853，无臭。溶于水，不溶于乙醇和乙醚等。在空气中稳定，加热至70℃，开始失去结晶水，100℃时变成吸湿性白色粉末状无水物，高温时分解放出氨气。

以上内容参考百度百科——亚铁氰化钾