西宁的特色美食有哪些

 我来答
小瑜小1g
高能答主

2022-03-04 · 认真答题,希望能帮到你
知道大有可为答主
回答量:7121
采纳率:98%
帮助的人:160万
展开全部
西宁的特色美食有尕面片、青稞饼、酿皮、炕锅羊排、青海土火锅、烤洋芋、手抓羊肉等。
1、尕面片:是青海人面食中最普遍,又很独特的家常饭,相当于华北地区的揪面片。
2、青稞饼:是一种以青稞面主要原料,菜籽油、香豆沫为辅料,烘烤而成的美食,色泽金黄、醇香味美。
3、酿皮:在麦面中掺和一定数量的蓬灰和敷料,吃起来辛辣、凉爽,口感柔韧细腻、回味悠长。
4、炕锅羊排:主料羊排来源于西北的草原,不腥不膻、温润肥美,还未出锅香味已经飘向远方,让人垂涎。
5、青海土火锅:锅底通常由羊肉清汤加少许酸菜制成,汤色清亮、滋味天然醇厚,羊肉的鲜美与酸菜的爽口完美结合。
6、烤洋芋:将洋芋洗干净后切片,放进油锅里面,撒盐慢煎至两面金黄,再串起来放到炭火上烤,撒上秘制酱料即可。
7、手抓羊肉:选膘肥肉嫩的羊,就地宰杀,扒皮入锅煮制而成,因吃肉时一手把着肉,一手拿着刀,故名手把羊肉。
妖感肉灵10
2022-11-12 · TA获得超过6.3万个赞
知道顶级答主
回答量:101万
采纳率:99%
帮助的人:2.3亿
展开全部
1号酸奶
提到西宁,就不得不提西宁的酸奶。西宁酸奶的美味堪称一绝。西宁的酸奶是“要喝的”和“要吃的”。这里的酸奶会有厚厚的一层奶皮和最上层的酒醅,非常好吃。加一勺白糖,酸中带甜,更清凉可口。
二号酿皮
娘子是一种独特的面食,既可以当主食,也可以当零食。清凉可口,开胃消暑。做皮的做法简单却精致,在西宁街头随处可见。夏天吃特别开胃。如果你真的不知道哪个好吃,问问当地人,他们会很热情的告诉你哪个让皮肤更入味,更爽口。
第三羊肠面
不是直接把香肠洗干净切好,而是把特殊的配料塞进香肠里。每碗香肠面配一小碗汤,其中一部分会加胡椒粉。把汤汁倒进面里,搅拌一下,咬一口,浓浓的羊肉香味就会充满你的口腔。夏凉冬热,肠粉薄而脆,馅软,风味独特,口感好。
四号天目
民间有句谚语:“欲饱口腹,先甜五谷”。可见,甜醅是西宁本地人喜爱的一种甜味食品。甜酒,味道鲜美,多以玉麦(莜麦)、青稞之类为原料。夏天吃,可以提神醒脑,去除暑热带来的烦躁和疲倦;冬天吃可以暖心养胃,强身健体,增进食欲。
第五嘎面
“面条”的制作方法很简单。将冷水和好的面揉成长条后,再拉成“指甲盖”大小的面条,放在锅里称之为“指甲面”;面块较大的那种叫“堵口面块”,然后在锅里捞出,浇上羊肉清汤,加上羊肉丁、西红柿、青萝卜片,就成了“西红柿羊肉面块”;与牛肉、羊肉片、豆腐、粉条、蔬菜混合成为“焖面”;还有牛肉、羊肉、粉条、蔬菜炒面,品种繁多,口味各异。
已赞过 已踩过<
你对这个回答的评价是?
评论 收起
推荐律师服务: 若未解决您的问题,请您详细描述您的问题,通过百度律临进行免费专业咨询

为你推荐:

下载百度知道APP,抢鲜体验
使用百度知道APP,立即抢鲜体验。你的手机镜头里或许有别人想知道的答案。
扫描二维码下载
×

类别

我们会通过消息、邮箱等方式尽快将举报结果通知您。

说明

0/200

提交
取消

辅 助

模 式