Question

东北那么冷为什么还能种水稻

Answer 1

我国的季风气候，使得雨热同期，有利于水稻的成长，东北地区的夏季降水较多，气温较高，也可以种植水稻。这主要和它的品种有关。水稻主要有两类，“籼稻”和“粳稻”。

虽然他们两个都是稻米，但是这两类的差别却是非常大的。籼稻米粒又细又长，黏性比较差，做出来的米饭吃起来会有点硬，这样的米更适合做炒饭，而粳稻米粒又短又圆，黏性比较好，做出来的米饭就比较柔软，适合直接煮了吃。所以就白米饭而言，大部分人会觉得粳稻更好吃。

东北地区的温度要比南方低一些，所以水稻生长周期较长。营养更为丰富，稻米也就长得更成熟。其次，东北白天和晚上的温差比较大，水稻生长得也就更好，结出来的种子也就是大米会更加的饱满。