韭菜鸡蛋馅放哪些调料
用料
鸡蛋 4个
韭菜 500 克
油 适量
盐 2勺
料 酒 1勺
不出水的韭菜鸡 蛋饺子馅的做法
准备材料，鸡蛋打入碗中，加1勺料酒和1 勺盐，打匀，起锅放入比平时炒菜多一点的油，油温升高倒入鸡蛋液，小火翻炒，用铲 子切成小块，蛋液凝固即可，这样比较嫩，盛出放凉
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韭菜切好，先加入少 许油，拌匀，再倒入放凉的炒鸡蛋，包饺子之前之前之前再放入一点盐调味即可，轻轻 的拌一下就行，防止出水
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看着就有 食欲吧，包饺子🥟、烙盒子 ，蒸包子都可以
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刚刚出锅的水饺
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剩下的面继续烙的盒子，我家是每次都剩面的，因为面剩下了可以烙饼🥞可以冻上😊想用时自然解冻即可
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小 贴士
1.韭菜加 盐之前先放油
2.一定要轻 轻的拌匀
3.可以 根据个人喜好添加蚝油、虾仁、海米、粉条等
三米粥铺
2024-11-07 广告
韭菜鸡蛋馅料的制作方法，首先准备韭菜鸡蛋食用油食用盐虾皮饺子皮等材料进行备用。韭菜需要清洗干净以后再将准备好的鸡蛋和虾皮，虾皮如果是咸的可以在调馅料的时候少放一些盐，韭菜清洗干净以后放入盆中没过韭菜清水将它浸泡半个小时浸泡的时候放入少许的盐这样清洗的韭菜比较干净而且韭菜浸泡完以后最好温柔地清洗一到两遍清洗完以后控干水分即可。
控干水分的韭菜放入案板上用刀切去老根然后切成碎丁，切碎以后放入碗中备用将鸡蛋打散以后添加少许的食用盐搅散起锅烧油炒成鸡蛋碎炒好以后放凉备用再倒入韭菜里面。韭菜鸡蛋碎加入准备好的虾皮，然后加入适量的食用油和食用盐用筷子充分的搅拌均匀食用油一定要添加不然的话韭菜很容易出水，如果添加食盐以后再。再添加食用油可以锁住韭菜里面的水分。
韭菜一定要切的稍微碎一些这样在调馅的时候一定要添加食用油而且油可以锁住韭菜里面的水分在煮饺子的时候一定要按照顺时针进行搅拌。要温柔的不要太用力会导致将饺子煮烂，由于韭菜比较容易出水如果不想要太多的汤汁可以将韭菜鸡蛋馅儿放入冰箱里冷藏30分钟左右再进行包裹这样会让韭菜比较抱团，食用的口感更好一些
