西红柿炒鸡蛋过程

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无雅诗hx
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西红柿炒鸡蛋过程

主料

西红柿1个
鸡蛋3个

辅料

植物油一勺
盐适量

做法步骤:

1.西红柿洗干净备用。将西红柿切开,按照自己的习惯,就是切碎块了。将鸡蛋打散,加点盐搅拌成沫子状态。

2.热油热锅炒鸡蛋,开中火哈,不然鸡蛋炒糊。鸡蛋炒成块状,加西红柿在炒的鸡蛋里边。翻炒的的西红柿变色就可以了,因为西红柿生的也能吃,所以不要炒过度,不然就不好吃了,这步骤就加盐翻炒一下。

鸡蛋营养价值:

1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;

2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生;

3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质,具有防癌作用。

西红柿营养价值:

1.西红柿健胃消食,生津止渴,润肠通便。所含苹果酸、柠檬酸等有机酸,能促使胃液分泌,对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度,调整胃肠功能,有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素,有助消化、润肠通便作用,可防治便秘。

2.清热解毒。番茄性凉味甘酸,有清热生津、养阴凉血的功效,对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。

3.降脂降压,利尿排钠。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸,可降低血胆固醇。

索马里军团1543
2020-09-16 · TA获得超过346个赞
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西红柿炒鸡蛋是家常菜中最常做的一道菜。富含了丰富维生素以及果酸物质的西红柿,再搭配上富含蛋白质以及钙成分的鸡蛋,只需要通过简单的高温热油对其进行烹饪,就能够做出一道色香味十足的美食。

西红柿炒鸡蛋:

主料:西红柿2个,鸡蛋3个

辅料:小葱少许,淀粉少许

调料:油适量,适量盐,生抽1勺,白糖半勺

制作过程:

1.首先我们把鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

2.热锅冷油倒入已经打散搅匀的鸡蛋液翻炒直7-8成熟即可盛出(鸡蛋接下来还要和西红柿一块炒,所以不用炒的太老)。

3.热锅炒西红柿,等西红柿稍微出水(西红柿汁少的话可以加少量水,想提亮颜色可以加点番茄酱,看自己口味),倒入炒好的鸡蛋一起翻炒,然后放一点白糖和生抽。

4.取淀粉适量放碗里用凉水化开(淀粉只需要一点点,太多了影响口感)。

5.继续翻炒几下,加入备好的淀粉水,再加入葱花点缀,OK,可以出锅喽。

好了,一道最简单家常的番茄炒鸡蛋做好了,喜欢的朋友可以试试吧
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