Question

尖椒干豆腐的做法

Answer 1

　　导语： 这尖椒干豆腐一直是爸爸的最爱，多添些汤，炖到入味，干豆腐软软的，越吃越香。在老爸的眼中，一盘尖椒干豆腐，再来点小酒，哈哈，生活不要太惬意哦!一起来学学吧!

　　 食材主料

　　干豆腐300g

　 　辅料

　　油适量、盐适量、生抽适量、盐适量、五香粉适量、味精适量、蒜末适量、葱丝适量

　 　步骤

　　1.备料。

　　2.干豆腐、尖椒切菱形块。

　　3.蒜切末，葱切丝。

　　4.将干豆腐焯烫一下。

　　5.将干豆腐捞出过凉。

　　6.热锅，放油。

　　7.放入一半葱丝和蒜末爆香。

　　8.将干豆腐放入锅中。

　　9.翻炒数下，放入高汤，再放适量盐、五香粉和生抽，大火炖。

　　10.汤汁快收好时放入切好的尖椒翻炒。

　　11.1分钟后，放入剩下的葱丝和蒜末，翻炒数下即可出锅。

　　 小贴士

　　干豆腐一定要焯烫一下，这样做出的干豆腐才好吃。