Question

菜市场设计规划考虑哪些问题呢？

Answer 1

现代菜市场设计规划中，市场须是封闭式固定场所，功能分区合理，过道都有排水设施，地面卫生洁净，考虑设备管线走向，层高适宜，有良好的通风效果。同时市场设有专门市场管理人员，设检验检疫室、公共卫生间、固定垃圾收集点等。高端菜市场还需设一部货梯，载人自动扶梯，创造良好的购物环境。有条件的菜市场沿街可以留有群众活动产所，设置非机动车及机动车停车场，方便顾客停车。进货入口与购物入口分开，做到人车分流。

一般水产、肉类及活禽布置在一处，以解决给排水问题；活禽必须做隔离设施，并有独立的宰杀间，避免活禽绒毛、异味影响其他摊位；蔬菜及水果干货等设置一处；同时向熟食等直接入口食品必须远离卫生间。
菜市场设计原则以人为本，为当地群众营造舒适的购物环境，做到功能合理、分区明确、摊位适宜、购物流线清晰。菜市场位置规划设计方面：规划上充分考虑市场周边居住建筑，保证其日照时数，减少市场车流对周边群众影响。主要购物口建议设在沿街，商铺自购物口两边展开，商铺和市场互通，既能增加市场人气，又能带动沿街商铺人气，实现双赢。高端市场可实行“人车分流”,车辆通过行车道直接前往停车场停车，行人可从人形通道进出，互不影响。毗邻行车道，在市场侧面或后面，设置货梯方便送货车辆为市场送货。市场内设固定封闭的垃圾收集处，做好垃圾收集，保证良好的市场环境。

Answer 2

市场的业态规划对市场后续的发展有着至关重要的影响，它会影响市场的整体销售方向，还会对消费者的购物体验有着直接的影响，在进行业态设计的时候，需要结合业态的不同需求来设计，还要结合当地的风土人情以及大家的饮食结构来设计。要根据具体情况对市场的配套业态进行规划，使整个业态环境更加合理。
功能选择是业态组合规划的基础：位于综合商务区的市场购物比较突出，社区配套农产品市场将有更多消费强的零售企业；郊区农贸市场具有较强的主题消费和丰富的娱乐体验消费形式。根据不同地区的特点合理安排业态是提高市场收益的重要途径。
从市场设计的角度来看，可以在顾客和经营者对市场空间和设施的实际体验中得到印证。根据人的行为习惯和市场运行规律，合理配置活动线路和功能空间，根据人体规模调整市场设施设备的位置。
在遵循设计对象功能的前提下，保证用户的操作体验和基本安全；需要合理的布局，注重细节方面的优化，满足市场的实际需要。
在这个大的市场经济环境下，人们进入市场不仅消费，同时也是体验市场的购物服务，环境等是消费者选择市场的原因之一，传统市场已经不适合当前的消费者生活所处的环境，所以让我们来看看农贸市场的定位。

Answer 3

1、市场公共区域的照明设计规划
对于市场内公共地区的照明设计，可以根据整个市场的设计风格创造不同的格调。在追求大气亮度的农产品市场上，可以在公共区域设置尽可能多的照明设备，充分考虑照度和亮度，使整个市场内部的每个区域都变得更加明亮。这样有助于提高顾客的购物体验和视觉感受。
2、市场独立区域的照明设计规划
不同地区要根据产品特点，以照明设计为目标。例如青绿色的水果和蔬菜类、鲜活的水产类等。这些商品本身大同小异，吸引顾客消费的欲望不仅要用产品本身，还要用照明来填补。
水果和蔬菜类的照明设计要照明度足够大，对光和背光面敏感有序，突出质感。肉类的照明设计以红色和温暖的光为主，能很好地突出肉质的新鲜感，提高顾客的食欲。
水产类要集中在照明的角度。鱼类在水里游来游去时，水纹和影子要形成相应，显示活力。
此外，在照明设计时，可以根据不同农产品市场的文化底蕴，设计个性鲜明的特色照明和配色。
当然，市场的设计主题可以根据地区特性、人文特性或民族文化来设计。在确认农产品市场的设计要素属于什么样的风格路线后，专业照明设计师和文化风格设计师要强强合作。