Question

为什么北方人吃的都是东北大米？不见南方的大米在北方销售？

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Answer 1

虽然在中国很多北方人都是以面食为主的，但是东北地区的大米是非常出名的，而且很多东北人也比较喜欢吃大米。尤其是很多老年人，早上起床的时候就特别喜欢去煮白米粥，所以这种粥对大米也比较挑剔。东北的大米是黑土地种出来的寒地的大米，所以在做饭的时候都有一种米香味，味道也比较好。南方的大米之所以没有在北方销售，是因为北方的米本来就好吃，产量也很足，而且在某些方面根本不如东北大米。

东北大米虽然在每年只种一季，但是生长的周期是比较强的，而且米香味特别浓郁，所以东北大米在全国都非常出名。南方的大米如果生长在比较温暖的地区的话，一年会种两季，甚至是三季，在香味还有口感上和东北大米都是有差距的。南方的大米一般黏性都没有，东北大米好的米大多数是以籼米为主，这种米在煮熟之后都是粒粒分明的，没有什么粘性。

而且南方的米吸水性也没有北方的大米好，南方人在做饭的时候，用的是蒸的方式，而东北人在做饭的时候都是用焖的，这也是受到大米的品种以及大米的生长时间的影响。并且大多数的南方米口感吃起来都比较硬，适合用来做炒饭，而东北大米一般都会软糯一些，南方大米的香味儿也没有东北大米浓厚。

东北人比较喜欢吃自家产的优质大米，因为东北本来就地广人稀，虽然只种一季但是，产量是非常高的，甚至能够供应到其他的省份。东北人的主食也不是大米，有的时候还会吃面，吃大米只是用来换换口味而已，所以对于大米的需求量不是很高。东北大米的品质比较好，味道也比较好，所以近些年来口碑也非常不错，再加上北方的物流费本来就比较低，所以比南方大米要受欢迎一些。南方大米其实在东北也有销售，只不过大多数人都会把米买去酿酒，所以只是换了一种形式出现在大众面前而已。

Answer 2

因为东北的大米是一年一季的，北方人从小都吃惯了东北大米，所以吃东北大米比较多，其实在北方是有南方大米在销售的，只不过一般是由南方大米做的加工品。

Answer 3

主要是因为东北大米的品质比较好，味道是不错的，最近几年在市场上赢得了不错的口碑。主要是因为物流费用比较高，南方的大米品质是有一定差距的。

Answer 4

首先是因为东北的大米相对来说确实口感是非常好的，而且东北的大米它的产量也是很高的，所以东北大米就足够供应。