Question

孜然牛肉的做法

Answer 1

孜然牛肉的做法如下：

主料：牛肉（背部肉）500克。

辅料：孜然粉适量；孜然适量；芝麻适量；辣椒粉适量；蛋清2个；干淀粉适量。

1.牛肉先切成小片，放入盐、鸡精、生抽、淀粉、十三香、胡椒粉，姜片和蒜片腌大约30分钟。

2.姜蒜切成末，可以多准备一些。还有孜然和辣椒粉都先准备好。

3.锅内先放入孜然、一部分姜末和蒜末炒出香味。

4.在放入牛肉，翻炒至变色。要炒的时间短，牛肉才会嫩。

5.放入剩下的一半蒜末和姜末，再放入孜然和辣椒粉。

6.出锅即可。