Question

想问一下什么是胚芽米?

Answer 1

胚芽米是保留米的胚芽部分，其他部分则与白米完全相同的一种米。

胚芽米是一种大米产品，精制白米保留大米胚芽，也称胚芽米。胚芽保留率应在80%以上。食用方法：可以蒸米饭、煮粥，也可搭配其实食材食用。胚芽米介于糙米和精白米之间。在加工过程之中，它可以保留其胚芽部分。胚芽位于下胚轴顶部，可以发育成胚芽叶并生长。

因此，胚芽米被称为具有生命力的“活米”。胚芽米最早出现于1924年，对当时预防脚气病起到了一定的作用。

胚芽米胚芽中含有维生素E、B1、B2等多种维生素，富含优质蛋白质、脂肪等营养成分。它比普通大米更有营养，比糙米更容易食用。

胚芽米的功效

胚芽米能排泄体内有毒物质，辅助其他营养吸收;将有益细菌培养给人体;合成维生素，缩短粪便的通过肠道时间（缓解便秘），减少大肠的内部压力;预防和改善肥胖，可以适均衡地摄入微量元素。

胚芽米是一种婴儿优质辅助饮食，有利于婴儿的发育和健康，补充各种维生素，微量元素，提高免疫力，增加智力。